Cách nướng Tsoureki (Bánh mì ngọt Hy Lạp)

Các hướng dẫn để làm cho tsoureki bánh ngọt Hy Lạp giả định khán giả là đầu bếp trung cấp, những người ít nhất là làm quen với kiến ​​thức nấu ăn cơ bản. Công thức này dạy cho bạn không chỉ cách nướng bánh ngọt, mà còn thực hiện "Nghi thức may mắn" mà những người theo tín ngưỡng Chính thống Hy Lạp yêu thích để bắt đầu năm mới! Tiền sẽ được tạo ra, tiếng cười sẽ có, và bánh mì ngon sẽ được nhai!

Các bước

Các bước
Làm nước gia vị bằng cách đun sôi 1 thanh quế và 5 lá nguyệt quế vào cốc nước trong 15 phút.
Các bước
Để nguội trong 10 phút và thêm men và 1 muỗng cà phê đường vào nước gia vị. Để qua một bên.
Các bước
Đun nóng lon sữa trong chảo trên ngọn lửa nhỏ, thêm một lượng nước có thể theo sau ngay sau đó là bơ. Để bơ tan chảy.
Các bước
Đánh 7 quả trứng và đường trong một tô lớn, riêng biệt.
Các bước
Thêm hỗn hợp sữa và hỗn hợp men vào bát trứng / đường. Khuấy từ từ.
Các bước
Nghiền nhuyễn masticha và machlepi trong cối và chày bằng muỗng cà phê đường cho đến khi mịn, dính.
Các bước
Trộn masticha đất và machlepi vào hỗn hợp đang phát triển. Masticha và machlepi sẽ khó loại bỏ hoàn toàn khỏi cối và chày, nhưng cố gắng thoát ra càng nhiều càng tốt.
Các bước
Dừng lại để sử dụng hai thành phần chưa từng gặp trước đây. Chuẩn bị để sử dụng điều này trong một cuộc tranh luận sau đó với bạn bè về việc có nhiều văn hóa khác của họ hơn họ.
Các bước
Từ từ thêm bột vào hỗn hợp, nhào bằng tay cho đến khi bột mềm và hơi dính. Chống lại sự thôi thúc để thêm bột, vì hỗn hợp được cho là cảm thấy ít kết dính hơn bột bánh mì thông thường.
Các bước
Bọc đồng xu trong giấy nhôm và nhào vào bột.
Các bước
Đặt vào một chiếc bánh thiếc hoặc đơn giản là để tăng. Hình dạng phải là hình tròn, nhưng không có phương pháp sắp xếp chính xác, vì vậy hãy thiết kế tùy bạn chọn.
Các bước
Trộn hai quả trứng còn lại với hạt vừng và sau đó chải nhẹ hỗn hợp lên trên cùng của bột sau khi nó nổi lên.
Các bước
Nướng ở 350 độ trong 5 phút.
Các bước
Hạ lò xuống 250 độ và để nướng trong 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Nghi thức may mắn

Nghi thức may mắn
Đặt xong (và để nguội) Vaselopita lên đĩa lớn.
Nghi thức may mắn
Có người chăm sóc chính trong nhà đặt tiền (khoảng $ 20-40 đô la) vào trung tâm bàn gần Vaselopita. Đây là tiền thưởng cho bất cứ ai tìm thấy đồng xu trong lát của họ.
Nghi thức may mắn
Khắc hình chữ thập lên trên cùng (nghi thức bắt đầu bằng việc tưởng nhớ đến Chúa Kitô).
Nghi thức may mắn
Spin Vaselopita ba lần (cũng là một tài liệu tham khảo tôn giáo, lần này đến Thiên Chúa Ba Ngôi).
Nghi thức may mắn
Cắt Vaselopita thành các phần bằng nhau, theo thứ tự này:
  • Christou (Vì Giáo hội)
  • Spitiou (Dành cho ngôi nhà)
  • Thoulia (Vì công việc)
  • Nikoukidi (Vì "Người đàn ông" của ngôi nhà)
  • Nikoukida (Dành cho 'Người phụ nữ' của Nhà)
  • Bethiou (Một lát cho mỗi đứa trẻ bắt đầu từ đứa lớn nhất. Khách thường được bao gồm trong phần này. Một số gia đình bao gồm cả lát cho vật nuôi nữa!)
Nghi thức may mắn
Tìm kiếm các mảnh cho đồng tiền. Bất cứ ai tìm thấy đồng tiền đều thắng tiền thưởng!
Nghi thức may mắn
Chi tiền thưởng cho một cái gì đó phù phiếm làm cho bạn hạnh phúc! Điểm của toàn bộ nghi thức là bắt đầu năm mới với một cảm giác đầy hy vọng trong tim và một nụ cười trên khuôn mặt của bạn! Tiền KHÔNG THỂ được sử dụng cho một cái gì đó cần thiết hoặc trang trọng trong tự nhiên! Đối tượng mua tiền phải là một công cụ của niềm vui. Ví dụ, nếu đồng xu được tìm thấy trong phần Công việc, nên sử dụng tiền để mua những thứ để trang trí văn phòng của bạn. Nếu thú cưng nên giành được tiền, hãy mua cho nó một món đồ chơi mới hoặc một vài món ăn!
Nghi thức may mắn
Tình huống duy nhất trong đó tiền được sử dụng nghiêm túc là nếu Giáo hội thắng. Số tiền nên được quyên góp vào lần tới khi gia đình đi nhà thờ (thường là vào cuối ngày hôm đó nếu bạn là người Hy Lạp.
Nghi thức may mắn
Giữ đồng xu ở nơi an toàn cho năm tới và đừng tiêu nó! Đồng xu sẽ là bùa may mắn của bạn trong 365 ngày tới!
Không để lò nướng không giám sát trong khi nướng.
Không tiêu thụ hỗn hợp trứng trước khi bánh mì được nấu chín.
Hãy chắc chắn kiểm tra từng miếng cho đồng xu trước khi ăn bánh mì.
l-groop.com © 2020