Cách nướng trái cây

Trái cây nướng có hương vị thơm ngon được tạo ra bởi ngọn lửa hoặc sức nóng mãnh liệt, thường làm cho nước ép sủi bọt nổi lên bề mặt khi nó bay hơi, làm cho trái cây thêm ngọt và ngon. Nếu bạn đang giải trí bằng cách sử dụng thịt nướng, trái cây nướng vào cuối bữa ăn là một cách tuyệt vời để tiết kiệm nấu ăn bổ sung và kết thúc bữa ăn giống như cách nó bắt đầu ăn - đứng xung quanh món nướng! Không phải tất cả các loại trái cây đều phù hợp để nướng thịt và một số loại trái cây nướng tốt hơn nhiều so với những loại khác, vì vậy bài viết này cung cấp một danh sách đơn giản các loại trái cây và thời gian gần đúng để hướng dẫn bạn. Tất cả đều giống nhau, hãy thử nghiệm. Dưới đây là một số gợi ý về cách làm một số món tráng miệng nóng đơn giản, ngon miệng.
Chọn trái cây. Như bạn có thể thấy trong danh sách trên, có rất nhiều loại trái cây được đề xuất cũng như một số gợi ý về những điều cần tránh. Nói chung, tốt nhất là tránh các loại trái cây có hàm lượng nước cao (như một số loại quả mọng) hoặc trái cây mỏng manh, nhưng hầu như bất kỳ loại trái cây nào khác đều có thể được nướng cẩn thận hoặc bằng một gói như giấy bạc xung quanh trái cây. Và, mặc dù dưa hấu có hàm lượng nước cao, nhưng nó nướng rất tốt một cách đáng ngạc nhiên khi được cắt thành những miếng dày.
Chuẩn bị các loại trái cây đã chọn. Rửa, gọt vỏ và loại bỏ bất kỳ phần cứng hoặc không ăn được từ trái cây. Các vật phẩm bạn cần loại bỏ thường sẽ là da, lõi, lõi hoặc bất kỳ hạt hoặc hố nào, nhưng được hướng dẫn bởi loại trái cây bạn đang sử dụng.
Cắt trái cây thành lát không dày hơn 1cm hoặc 1/2 inch. Bạn có thể cắt chúng thành nhiều phần của bất kỳ hình dạng nào bạn muốn, nhưng nhằm mục đích giữ cho chiều rộng không dày hơn 1cm hoặc 1/2 inch, và giữ tất cả các miếng đồng đều để đảm bảo thời gian nấu cho tất cả các loại trái cây. Kích thước lát mỏng hơn giúp trái cây chín đều và nhanh chóng, không bị rơi ra.
  • Trái cây đá như đào thực sự có thể được nấu thành một nửa.
  • Bạn có thể nấu nêm dứa lớn, nhưng ở nhiệt độ thấp hơn nhiều. Dễ dàng hơn để cắt trái cây như vậy vào nêm.
  • , chúng tôi khuyên bạn nên ngâm chúng trong nước trong 15 phút trước khi sử dụng. Làm điều này sẽ ngăn việc đốt cháy.]] Nhằm tạo ra các hình dạng để chúng không rơi vào các khe của vỉ nướng, hoặc đặt chúng trên một cái xiên theo cách tương tự như tạo ra một shish-kebab. Đừng dồn chúng vào xiên-chỉ đơn giản là đặt chúng dọc theo xiên.
  • Nếu nướng trái cây xiên, hãy nhắm đến việc làm cho kebab trái cây từ một loạt các miếng trái cây để làm cho nó thú vị hơn, chẳng hạn như dứa, chuối, dưa, kiwi, dâu tây và nho. Một marshmallow có thể được dán trên kebab để thêm vị ngọt, và nó có thể nhỏ giọt trên các miếng trái cây ngay sau khi nấu.
  • Chải các miếng trái cây dành cho vỉ nướng / vỉ nướng bằng dầu thực vật có thể giúp đảm bảo rằng chúng sẽ không dính vào đĩa nướng.
Sử dụng các gói giấy bạc (hoặc "papillote") cho trái cây mềm hơn để nướng bên trong chúng. Đơn giản chỉ cần cắt trái cây thành những miếng nhỏ hoặc lát, gấp giấy bạc lại và bọc chắc chắn bên trong gói giấy bạc. Điều này có thể được thêm thẳng vào thịt nướng và nấu trong khoảng 15-20 phút, và bạn sẽ thấy rằng tất cả các loại trái cây bên trong sẽ rất ngon và dễ dàng để loại bỏ.
  • Rắc gia vị, nước sốt hoặc hương liệu phù hợp khác lên các loại trái cây bên trong gói trước khi đóng lại. Các loại nước ép sẽ ngấm hương vị và phân tán chúng trên các miếng trái cây.
Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt hoặc từ một trong những gợi ý trên hoặc của riêng bạn. Tất cả các loại nước sốt nên được làm nóng trong một cái chảo nhỏ trên thịt nướng hoặc trên bếp cho đến khi mịn. Giữ chúng dưới điểm sôi.
Làm sạch đĩa nướng thịt nướng tốt. Điều này có nghĩa là cạo xuống bề mặt và chà bằng một miếng khăn giấy hoặc vải cho đến khi dư lượng tối thiểu còn lại trên đĩa. Bạn muốn trái cây có hương vị caramen đẹp mắt, nhưng sẽ không lý tưởng nếu thịt, cá hoặc thực phẩm rau trước đó được nướng trên vỉ nướng bị cháy hoặc để lại hương vị mạnh mẽ của chúng, vì những thứ này sẽ ảnh hưởng đến món tráng miệng.
  • Bạn có thể biết khi nào đĩa thịt nướng đủ sạch là khi nó không hút thuốc khi đủ nóng để nấu. Một số đầu bếp cạo đĩa xuống sau đó để nhiệt đi trong bữa ăn chính để đốt cháy mọi chất cặn ra khỏi đĩa nướng.
  • Miễn là phần còn lại bị đốt cháy và chất béo đã được loại bỏ, bạn cũng có thể đặt trái cây lên thịt nướng bằng cách sử dụng một tấm giấy bạc đục lỗ hoặc đặt một lớp giấy bạc hai lớp lên đĩa thịt nướng. Điều này quan tâm đến việc có trái cây ngồi trực tiếp trên đĩa thịt nướng, có thể không phải là sở thích của mọi người. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng chính dấu hiệu nướng giúp làm caramen các loại trái cây và mang lại hương vị đặc biệt đó! [1] X Nguồn nghiên cứu
Đặt trái cây, kebab trái cây hoặc gói lá trái cây trực tiếp lên đĩa nướng và nướng 3-5 phút hoặc cho đến khi đủ mềm để ăn (gói giấy bạc có thể mất 15-20 phút). Sử dụng nhiệt độ trung bình trực tiếp đến cao trong thời gian nấu ngắn. Xoay trái cây thường xuyên (trừ khi nó trong một gói giấy bạc) và nếu bạn thực hiện hỗn hợp gia vị hương vị, hãy nếm thử trong giai đoạn này, nhằm mục đích không nhỏ giọt hỗn hợp vị giác nơi nó có thể cháy và tạo khói. Một số thời gian nấu ăn phổ biến: [2]
  • Táo hoặc lê cần khoảng 5 phút mỗi bên
  • Một quả chuối bóc vỏ bọc trong giấy bạc nấu trong khoảng 5 phút
  • Xoài nướng nên được quay cứ sau 3 đến 5 phút
  • Thịt nướng trái cây nên được quay mỗi 3-5 phút
  • Trái cây mềm như dâu tây nấu rất nhanh; giữ một mắt trên chúng mọi lúc
Ăn với nước sốt và các lựa chọn phục vụ và rắc đường nâu như mong muốn để sử dụng tốt nhất các hương vị caramel.
  • Khi nướng và cuộn bên trong một chiếc bánh lớn, mỏng, nấu chín, ví dụ, nó có thể hoạt động giống như một món tráng miệng đầy crepe.
  • Phục vụ một lát bánh bên dưới trái cây nướng làm cho nó phong phú hơn với nước sốt được rót lên trên, nhưng có nhiều lựa chọn như trí tưởng tượng cung cấp.
Nếu nêm táo nướng, chiều dài chuối và các loại trái cây khác có màu nâu do tiếp xúc với không khí, bạn nên nếm chúng với nước chanh trước, để ngăn chặn việc nâu này.
Mật ong có thể được sử dụng như một hương vị khác.
Cạo và lau khô đĩa nhanh chóng sau khi sử dụng và chải nhẹ bằng dầu để bảo vệ tấm khỏi bị ảnh hưởng bởi các axit trái cây. Điều này sẽ đảm bảo rằng vỉ nướng thịt nướng sẽ lâu hơn và không có vấn đề ăn mòn.
300ml (10 fl oz) nước ép cam quýt (như cam, chanh hoặc chanh) có vị ngọt hoặc 300ml (10 fl oz) giấm balsamic, được làm ngọt để tạo ra nước sốt thay thế tốt cho món tráng miệng nhẹ hơn, nhưng những loại nước sốt này không t lý tưởng với mọi loại trái cây (như chuối).
Trái cây mềm nóng lên nhanh hơn; giữ một mắt trên thời gian nấu ăn của họ!
l-groop.com © 2020