Cách xay phô mai

Pho mát là trang trí cuối cùng. Mặc dù phô mai nghiền là một nhiệm vụ rất đơn giản, có rất nhiều cách để cắt món ăn ngon này. Dưới đây là một vài cách "ghi" để cắt nhỏ phô mai của riêng bạn.

Sử dụng một siêu nhỏ

Sử dụng một siêu nhỏ
Nướng phô mai bằng cách sử dụng dụng cụ nghiền phô mai Một dụng cụ nghiền phô mai siêu nhỏ bao gồm một tay cầm gắn vào một cái vỉ dài, phẳng với những chiếc răng nhỏ và sắc. [1] Mặc dù chúng thường được sử dụng để nghiền chanh hoặc nghiền tỏi, nhưng chúng hoàn toàn có thể sử dụng được khi nói đến phô mai bào.
  • Bởi vì microplanes có xu hướng sản xuất những miếng phô mai nghiền nhỏ hơn, chúng được sử dụng tốt nhất với các loại phô mai cứng như Parmesan hoặc Pecorino. Nướng một loại phô mai mềm như mozzarella bằng một chiếc máy bay siêu nhỏ sẽ chỉ cung cấp cho bạn một khối bột nhão thay vì phô mai nghiền sạch.
Sử dụng một siêu nhỏ
Tháo khối phô mai của bạn. Nếu nó quá lớn để cầm thoải mái bằng một tay, hãy cắt nó thành những miếng có thể quản lý được bằng dao. Err về phía lớn hơn thay vì nhỏ hơn - ít có khả năng bạn sẽ tự làm tổn thương mình bằng một miếng phô mai lớn.
Sử dụng một siêu nhỏ
Giữ chiếc máy bay siêu nhỏ trên một cái đĩa hoặc bảng, nhẹ nhàng quét phô mai vào vỉ bằng chuyển động lên xuống. Tiếp tục cho đến khi bạn có số tiền mong muốn.
Sử dụng một siêu nhỏ
Chạm nhẹ vào đầu kim loại của vắt nhẹ vào cạnh của tấm để giải phóng các phần trang trí dư thừa. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, nếu cần thiết, để loại bỏ tất cả các trang trí phô mai từ microplane.
Sử dụng một siêu nhỏ
Thay đổi kích thước mặt phẳng của bạn tùy thuộc vào những gì bạn đang sử dụng phô mai. Máy nghiền siêu nhỏ có nhiều kích cỡ khác nhau, từ mịn đến thô. [2] Phô mai nghiền nhỏ có thể được sử dụng làm lớp trên cùng của một chiếc bánh pizza mới làm. Phô mai vụn vừa phải dày hơn và topping đẹp cho khoai tây nướng hoặc sa lát. Phô mai nghiền thô là dày nhất và có thể được sử dụng để trang trí mì ống.

Sử dụng dụng cụ vắt hộp

Sử dụng dụng cụ vắt hộp
Sử dụng một vắt hộp để cắt nhỏ phô mai của bạn. Một vắt hộp có bốn mặt, mỗi bên có răng có kích thước khác nhau.
  • Bởi vì lưới hộp có xu hướng có răng lớn hơn, chúng hoạt động tốt với các loại phô mai mềm hơn như mozzarella hoặc havarti.
  • Chọn bất kỳ tấm vắt phù hợp với món ăn. Các lỗ có kích thước trung bình là tuyệt vời để tacos trang trí, nhưng không quá nhiều để làm Parmesan giống như vụn để đi trên Spaghetti.
Sử dụng dụng cụ vắt hộp
Giữ phô mai của bạn có kích thước trung bình đến lớn. Điều này sẽ ngăn bạn cạo ngón tay trước khi bạn có lượng phô mai vụn mong muốn.
Sử dụng dụng cụ vắt hộp
Nhẹ nhàng phủ bên ngoài của tấm vắt bạn sẽ sử dụng với bình xịt nấu ăn. Điều này sẽ làm cho phô mai lướt dễ dàng hơn. [3]
Sử dụng dụng cụ vắt hộp
Hãy để hộp của bạn quyết định cách bạn sẽ sử dụng nó. Đối với hộp graters không có tay cầm, giữ phô mai và vắt trên một cái bát lớn. Đối với các graters có tay cầm, đặt phần cuối của vắt lên thớt.
Sử dụng dụng cụ vắt hộp
Chà pho mát vào vắt theo chuyển động lên xuống. Một khi bạn đạt đến cuối của pho mát, chà xát nó bằng lòng bàn tay của bạn để tránh cạo đốt ngón tay của bạn. [4]

Sử dụng dụng cụ quay

Sử dụng dụng cụ quay
Cắt lát phô mai của bạn bằng cách sử dụng một vắt quay. Một vắt quay bao gồm một tay cầm kết nối với một khoang lưới tròn. Một tay quay sau đó được quay để nướng phô mai. Nâng tay cầm trên cùng của vắt, đặt một khối phô mai nhỏ vào ngăn và hạ tay cầm xuống.
Sử dụng dụng cụ quay
Áp dụng một số áp lực lên đầu của tay cầm bằng ngón tay cái của bạn. Nắm chặt tay cầm bình thường với các ngón tay khác của bạn.
Sử dụng dụng cụ quay
Xoay tay cầm bằng tay kia trong khi nhắm ngăn cách vào một cái đĩa hoặc bát gần đó. Dừng lại bất cứ khi nào bạn cảm thấy như bạn có đủ phô mai vụn.
Sử dụng dụng cụ quay
Máy nghiền quay an toàn hơn vì tay của bạn không cần phải ấn vào các tấm. Chúng cũng rất hiệu quả [5] Nguồn nghiên cứu và được dành riêng để sản xuất một lượng lớn phô mai vụn. Ví dụ, nếu bạn cần làm món nacho hoặc món ăn sáng, hãy sử dụng dụng cụ quay.

Phô mai nghiền bằng cách cải tiến

Phô mai nghiền bằng cách cải tiến
Phô mai cắt nhỏ với một dụng cụ gọt rau. Mặc dù không hiệu quả hoặc quyến rũ như sử dụng dụng cụ vắt phô mai, một dụng cụ gọt rau vẫn sẽ hoàn thành công việc.
  • Giữ một khối phô mai cỡ vừa trên một đĩa có kích thước thông thường. Chà xát vỏ với phô mai trong một chuyển động liên tục về phía trước.
  • Đối với lát chất lượng cao hơn, trước tiên hãy làm lạnh phô mai hoặc chọn loại phô mai cứng (như Parmesan). [6] Nguồn nghiên cứu X
Phô mai nghiền bằng cách cải tiến
Sử dụng một con dao nhà bếp sắc để cắt lát phô mai mỏng. Mặc dù điều này tốn nhiều thời gian hơn, nhưng một con dao là một sự thay thế tốt đẹp cho dụng cụ gọt rau.
  • Giữ một miếng phô mai nhỏ trên bề mặt của một cái đĩa. Nhẹ nhàng cắt những mảnh vụn mỏng trên đĩa.
  • Lựa chọn không cho cạnh đơn giản hơn là cạnh răng cưa. Dao cạnh phẳng tốt hơn trong việc cạo râu và lột da. [7] Nguồn nghiên cứu X
  • Tránh giữ khối phô mai lớn. Vì công việc dao là nguy hiểm hơn so với các tùy chọn cách tử khác, bạn muốn có một nắm chắc chắn và vững chắc trên phô mai.
Phô mai nghiền bằng cách cải tiến
Phô mai băm với một bộ xử lý thực phẩm. Để phô mai cắt nhỏ nhanh chóng và dễ dàng, một bộ xử lý thực phẩm là lựa chọn tối ưu.
  • Làm lạnh phô mai của bạn cho đến khi nó cứng nhưng không quá cứng. Cắt nó thành các khối nhỏ hơn và đặt nó vào bộ xử lý thực phẩm của bạn. [8] X Nguồn nghiên cứu Hãy thận trọng về việc quá tải bộ xử lý của bạn. Một số lưỡi của bộ xử lý thực phẩm đã bị giữ lại hoặc trở nên mất cân bằng khi nghiền phô mai. [9] X Nguồn đáng tin cậy Báo cáo người tiêu dùng Tổ chức phi lợi nhuận dành riêng cho vận động người tiêu dùng và thử nghiệm sản phẩm Đi đến nguồn
  • Bật bộ xử lý thực phẩm và theo dõi hình dạng của các mảnh vụn phô mai. Một khi bạn đã cắt vụn phô mai theo ý thích của bạn, tắt bộ xử lý và đổ nó vào một cái đĩa.
  • Nếu bộ xử lý của bạn có đĩa băm, hãy chọn lưỡi cắt này vì nó sẽ cung cấp các lát chất lượng tốt hơn.
  • Tránh chế biến các loại phô mai mềm hơn như Mozzarella. Điều này sẽ dẫn đến phô mai bị lem, không bị cắt vụn. [10] Nguồn nghiên cứu X
Phô mai nghiền bằng cách cải tiến
Đã kết thúc.
Tôi có thể sử dụng dụng cụ vắt sứ cho phô mai không?
Không, dụng cụ vắt bằng sứ có nghĩa là cho các loại thực phẩm cứng như củ gừng, nhục đậu khấu, củ cải daikon, v.v ... Loại vắt này phẳng và không có các cạnh sắc của hộp hoặc dụng cụ vắt kim loại cần thiết để nghiền phô mai mà không cần nghiền nó
Làm thế nào để tôi nướng phô mai cắt lát?
Bạn không thể nướng phô mai cắt lát. Hãy thử cắt nó bằng một con dao sắc thay vì mài nó.
Có bao nhiêu phô mai nghiền trong một cốc?
Một cốc phô mai nghiền tương đương với khoảng 240g hoặc 1/4 pound.
Là phô mai Parmesan trong một lọ cũng tốt như phô mai tươi?
Hãy thử cả hai và xem những gì bạn thích. Phô mai nghiền sẵn trong lọ hoặc gói có thể sẽ rẻ hơn, điều này có thể làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt nếu bạn đang ở trong ngân sách. Rất nhiều người sẽ nói với bạn phô mai tươi là vượt trội, nhưng nó phụ thuộc vào bạn, thực sự.
Sử dụng một vắt quay hoặc một bộ xử lý thực phẩm cho các món ăn lớn hơn. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm công sức và thời gian, đặc biệt nếu bạn đang mang thức ăn đến một bữa tiệc.
Nếu bộ xử lý thực phẩm của bạn không hoạt động, hãy sử dụng tùy chọn xung và đập phô mai thành các đợt ngắn.
Nếu bộ xử lý thực phẩm của bạn không có đĩa băm, hãy sử dụng tùy chọn xung.
Microplane và hộp graters khiến ngón tay của bạn dễ bị trầy xước hơn. Chọn những graters này khi làm một lượng nhỏ phô mai vụn.
l-groop.com © 2020