Cách trồng nghệ tây

Saffron là một loại gia vị độc đáo và ngon miệng tạo ra hương vị đặc trưng trong nhiều món ăn, như paella và bouillabaisse của Tây Ban Nha. Saffron được sản xuất bởi hoa crocus, dễ trồng ở vùng có độ cứng 6-9. Thật không may, mỗi lần nở hoa crocus sẽ chỉ mang lại một lượng nghệ tây rất nhỏ mỗi năm, làm cho nghệ tây trở thành gia vị đắt nhất trên thế giới.

Tu luyện điều kiện thích hợp

Tu luyện điều kiện thích hợp
Mua giun crocus. Cây nghệ tây có hoa màu tím mọc từ thân cây crocus (tương tự như một củ). Những con sâu này nên được mua tươi, ngay trước khi trồng. Bạn có thể đặt hàng trực tuyến, hoặc mua chúng từ một vườn ươm địa phương. [1]
  • Sâu Crocus sẽ phát triển tốt nhất ở vùng có độ cứng 6-9.
  • Các vườn ươm địa phương trong các khu vực này có nhiều khả năng mang giun sán.
Tu luyện điều kiện thích hợp
Tìm một vị trí trồng với đất thoát nước tốt và ánh nắng mặt trời đầy đủ. Chọn một khu vực đất có nhiều ánh sáng mặt trời trực tiếp. Đào sâu vào đất để đảm bảo rằng nó không quá cứng hoặc quá chặt. Crocus củ có thể chết nếu chúng bị úng, vì vậy bạn cần đất thoát nước hiệu quả. [2]
  • Bạn có thể làm đất trước khi trồng để nới lỏng.
Tu luyện điều kiện thích hợp
Chuẩn bị đất với chất hữu cơ. Cho đến vị trí nơi bạn sẽ trồng giun của bạn và làm việc các chất hữu cơ sâu 10 inch (25 cm) vào đất. Bạn có thể sử dụng phân trộn, than bùn hoặc lá vụn. Điều này cung cấp chất dinh dưỡng cho bóng đèn crocus để tồn tại qua mùa đông. [3]
Tu luyện điều kiện thích hợp
Trồng giun của bạn trong các thùng chứa như là một thay thế. Nếu loài gặm nhấm hoặc các loài gây hại khác là một vấn đề phổ biến trong khu vườn của bạn, thì việc trồng trong các thùng chứa có thể là một lựa chọn tốt cho bạn. Bạn sẽ cần những thùng sữa bằng nhựa, vải cỏ, băng keo và lớp đất mặt. [4]
  • Hãy chắc chắn chọn một thùng chứa có lỗ thoát nước hoặc thêm chúng nếu nó không có.
  • Dòng thùng sữa nhựa với vải cỏ dại và an toàn với băng keo.
  • Đổ đầy thùng sữa của bạn với khoảng 5 inch (13 cm) lớp đất mặt.
Tu luyện điều kiện thích hợp
Trồng cây thân gỗ của bạn trước khi mặt đất đóng băng. Để có kết quả tốt nhất, bạn nên trồng giun của bạn 6-8 tuần trước khi sương giá sâu đầu tiên của mùa. Tùy thuộc vào khí hậu của bạn (và bán cầu), điều này có thể là vào khoảng tháng 10 hoặc tháng 11. [5]
  • Kiểm tra niên giám của nông dân hoặc hỏi những người làm vườn địa phương nếu bạn cần trợ giúp xác định khi nào sẽ có sương giá sâu trong khu vực của bạn.

Trồng giun của bạn

Trồng giun của bạn
Đặt crocus của bạn trong cụm. Thay vì trồng chúng theo hàng, hoa crocus của bạn sẽ phát triển tốt hơn theo cụm. Trồng crocus của bạn cách nhau khoảng 3 inch (7,6 cm) và phân cụm chúng thành các nhóm 10-12. [6]
  • Nếu bạn đang sử dụng các thùng chứa, mỗi thùng sữa có thể chứa 1 nhóm 10-12 con.
Trồng giun của bạn
Trồng sâu 3 sâu4 inch (7.61010,2 cm). Sử dụng một cái máy để đào những cái lỗ nhỏ sâu khoảng 3 inch4 inch (7.61010,2 cm). Định vị mỗi corm với đầu nhọn và đặt 1 corm vào mỗi lỗ. Che mỗi bóng đèn bằng đất. [7]
  • Nếu sử dụng các thùng chứa, đặt corm của bạn lên trên 5 inch (13 cm) đất bạn đã thêm vào thùng chứa. Sau đó phủ đất của bạn bằng 2 inch (5,1 cm) đất khác.
Trồng giun của bạn
Tưới nước cho giun của bạn qua mùa thu. Mùa thu là mùa phát triển cho crocus của bạn. Trong thời gian này, điều quan trọng là giữ cho đất ẩm, nhưng không bị úng. [số 8]
  • Bắt đầu bằng cách tưới nước cho giun của bạn 1-2 lần mỗi tuần.
  • Vài lần một tuần, chèn 2 ngón tay vào đất để đo độ ẩm.
  • Nếu có nước đọng hơn một ngày sau khi tưới, hãy bắt đầu tưới nước mỗi tuần một lần.
  • Nếu đất của bạn khô hoàn toàn (không ẩm) trong vòng một ngày, hãy bắt đầu tưới 3 lần mỗi tuần.
Trồng giun của bạn
Bón phân một lần mỗi mùa. Nếu bạn sống trong một khu vực có mùa xuân ngắn và ấm áp, hãy bón phân cho những con sâu của bạn vào đầu mùa thu. Nếu bạn sống trong một khu vực có mùa xuân ôn đới dài, hãy bón phân cho củ của bạn ngay sau khi chúng ra hoa. Điều này sẽ giúp các crocus của bạn xây dựng một kho carbohydrate mạnh mẽ để giúp chúng tồn tại trong năm tới. [9]
  • Bonemeal, phân hữu cơ hoặc phân già là những lựa chọn phân bón tốt.

Thu hoạch nghệ tây

Thu hoạch nghệ tây
Kiên nhẫn. Hoa Crocus rất dễ trồng. Chúng tự nhiên khỏe mạnh, và kháng côn trùng và bệnh tật một cách tự nhiên. Vấn đề là mỗi corm sẽ chỉ tạo ra 1 bông hoa và mỗi bông hoa sẽ chỉ tạo ra 3 nhụy hoa nghệ tây. Vào cuối vụ thu hoạch của bạn, bạn sẽ chỉ kết thúc với một ít nghệ tây có thể sử dụng [10]
  • Mặc dù hoa crocus sẽ xuất hiện 6-8 tuần sau khi trồng củ, đôi khi hoa sẽ không xuất hiện cho đến mùa thu sau, một năm sau khi bạn trồng củ.
  • Trong một số trường hợp, trồng vào mùa xuân có thể tạo ra hoa vào mùa thu.
Thu hoạch nghệ tây
Nhổ những nhụy từ mỗi bông hoa crocus. Ở trung tâm của mỗi bông hoa màu tím, bạn nên tìm thấy 3 nhụy màu đỏ cam. Đợi một ngày nắng khi những bông hoa được mở hoàn toàn, và cẩn thận loại bỏ những nhụy hoa này khỏi mỗi bông hoa cúc của bạn bằng ngón tay của bạn. [11]
Thu hoạch nghệ tây
Làm khô và lưu trữ nghệ tây của bạn. Một khi bạn đã cẩn thận loại bỏ tất cả các nhụy hoa nghệ tây, hãy đặt chúng ra trên khăn giấy ở nơi khô ráo, ấm áp. Để chúng một mình trong 1-3 ngày cho đến khi chúng khô hoàn toàn. [12]
  • Saffron khô nên được giữ ở nơi khô mát.
  • Bạn có thể lưu trữ nghệ tây trong một hộp kín tối đa 5 năm.
Thu hoạch nghệ tây
Sử dụng nghệ tây trong công thức nấu ăn. Khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng nghệ tây của bạn, ngâm các nhụy khô trong chất lỏng nóng (như sữa, nước hoặc nước dùng) trong 15-20 phút. Thêm cả chất lỏng và chất nhầy vào công thức của bạn. Saffron có thể được sử dụng cho cơm , súp, nước sốt, khoai tây, đồ nướng và các món ăn khác. [13]
  • Thêm các nhụy cùng với chất lỏng cho phép chúng giải phóng nhiều màu sắc và hương vị hơn vào thức ăn của bạn.
Tôi sống ở một nơi có một mùa hè nóng và nắng. Làm thế nào để tôi bảo vệ bóng đèn của họ vào mùa hè?
Giữ nó trong một khu vực được che mát trong nửa ngày nhưng vẫn nhận được một chút ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, hãy cho nó uống nhiều nước mỗi ngày.
Tôi đến từ Maharashtra. Tôi có thể trồng nghệ tây ở đây và tôi nên bán nó ở đâu?
Không, bạn không thể thu hoạch nghệ tây ở Maharashtra. Do nhiệt độ cao ở Maharashtra, nó không phải là nơi thích hợp để trồng nghệ tây.
Tôi có một khu vườn areca ở Karnataka. Nhiệt độ tối đa là 40-42 độ. Chúng ta có thể phát triển ở giữa các cây cau không?
Vâng, nó sẽ phát triển nhưng bạn sẽ cần phải tưới nước cho cây thường xuyên để duy trì độ ẩm, vì ở Karnataka tỷ lệ độ ẩm thấp.
Cây có phải được trồng mỗi năm hay nó sẽ xuất hiện trở lại nếu tôi chỉ nhặt nhụy?
Có, tác dụng của cây sẽ giảm. Ví dụ, chúng ta trồng một cây mía và nó phát triển và nó có thể phát triển trở lại nếu gốc vẫn còn đó. Nhưng sau mỗi vụ thu hoạch như thế này, cây sẽ bắt đầu mất đi vị ngọt.
l-groop.com © 2020