Cách làm bánh từ hỗn hợp không có dầu và trứng

Có nhiều lý do tại sao bất cứ ai cũng có thể muốn nướng bánh mà không bao gồm bất kỳ trứng hoặc dầu trong công thức nấu ăn. Bạn có thể không có trứng hoặc dầu trong tay, hoặc có thể bạn bị dị ứng với một trong những thành phần đó. Có lẽ bạn chỉ đơn giản muốn loại bỏ một số chất béo trong công thức bánh của bạn. Dù lý do là gì, có một số cách để làm bánh mà không cần dầu và trứng.

Nướng với táo thay vì trứng và dầu

Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Chuẩn bị chảo và làm nóng lò trước. Mỡ và bột một chảo 9 chín by 13 bằng cách phun một số bình xịt không dính (như Pam) vào đáy và tất cả bốn mặt của chảo [2] và sau đó rắc một lớp bột nhẹ lên trên. Làm nóng lò nướng của bạn theo chỉ dẫn trên hộp trộn bánh, thường là 350 độ. [3]
Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Đổ hỗn hợp bánh vào tô trộn. Lấy một bát trộn cỡ vừa và đổ lượng chứa trong hỗn hợp bánh vào đó.
Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Thêm các thành phần khác. Đổ vào bát trộn các thành phần khác và khuấy nó với hỗn hợp bánh. Thêm giấm, vani và táo và trộn các thành phần với nhau.
  • Về cơ bản, một chén táo trong mỗi hộp hỗn hợp bánh đóng vai trò thay thế công bằng cho lượng trứng và dầu cần thiết. Trong một chiếc bánh thông thường (nếu bạn đang làm món này mà không có hộp), một chén táo sẽ thay thế hai quả trứng thường được yêu cầu.
Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Thêm nước. Đổ nước vào bát trộn và khuấy nó vào bột. Sử dụng máy đánh trứng để đảm bảo bạn làm nhẵn bất kỳ cục u nào có thể hình thành và tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được trộn với nhau thành một hỗn hợp nhất quán.
Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị của bạn. Đừng quên làm phẳng bề mặt của bột bằng dao phẳng hoặc mặt sau của muỗng.
  • Lưu ý: Cẩn thận không làm văng bất kỳ bột bánh nào trên các cạnh của chảo; những mảnh này sẽ cháy và trở nên không ăn được.
Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Nướng bánh. Nhìn vào hướng dẫn nướng trên hộp trộn bánh và làm theo chúng. Bạn có thể sẽ nướng nó trong 30 đến 40 phút. Hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra bánh định kỳ để đảm bảo rằng nó không bị nướng quá lâu.
Nướng với táo thay vì trứng và dầu
Để bánh nguội trước khi phục vụ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nó đứng trên quầy trong 15 đến 30 phút trước khi phục vụ. Nếu không, nó có thể quá nóng để bạn ăn.
  • Lưu ý: Bạn cũng có thể thêm frosting vào bánh, nhưng hãy nhớ rằng điều này sẽ thêm đường và calo.

Nướng với Soda thay vì trứng và dầu

Nướng với Soda thay vì trứng và dầu
Chuẩn bị chảo của bạn và làm nóng lò trước. Mỡ và bột một chảo 9 chín by 13 bằng cách phun một số bình xịt không dính (như Pam) vào đáy và tất cả bốn mặt của chảo [4] và sau đó rắc một lớp bột nhẹ lên trên. Làm nóng lò nướng của bạn theo chỉ dẫn trên hộp trộn bánh, thường là 350 độ. [5]
Nướng với Soda thay vì trứng và dầu
Đổ hỗn hợp bánh vào tô trộn. Lấy một bát trộn cỡ vừa và đổ lượng chứa trong hỗn hợp bánh vào đó.
Nướng với Soda thay vì trứng và dầu
Thêm soda. Đổ lon kem soda vào hỗn hợp bánh cho đến khi bột được trộn đều và không có cục trong hỗn hợp. [6]
  • Lưu ý: Không thêm bất kỳ nước, chỉ có soda kem. Bạn cũng có thể sử dụng soda kem ăn kiêng để giảm số lượng calo trong món ăn này.
Nướng với Soda thay vì trứng và dầu
Đổ bột bánh vào chảo bánh của bạn. Đổ tất cả bột bánh vào chảo bạn đã chuẩn bị, cẩn thận giữ cho các mặt của chảo không có bột thừa.
Nướng với Soda thay vì trứng và dầu
Nướng bánh. Theo hướng dẫn trên hộp trộn bánh, nướng bánh theo hướng dẫn (thường là 30 phút). Lấy bánh ra và để yên trong ít nhất 15 phút trước khi phục vụ.

Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu

Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Làm nóng lò nướng của bạn. Theo các hướng dẫn trên hộp trộn bánh, làm nóng lò nướng của bạn. Hộp thường sẽ gọi để làm nóng lò trước khoảng 350 độ.
Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Mỡ chảo của bạn và rắc nó với bột. Sử dụng bình xịt không dính như Pam để bôi trơn chảo của bạn. Xịt một lớp ánh sáng ở phía dưới và cả bốn phía, đảm bảo rằng có một lớp phủ đều.
  • Khi chảo đã được bôi mỡ, rắc khoảng 1 muỗng bột vào chảo. Nhẹ nhàng lắc bột xung quanh chảo cho đến khi đáy và các mặt của chảo được phủ bột.
Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Đổ hỗn hợp bánh vào tô trộn. Lấy một bát trộn cỡ vừa và đổ lượng hỗn hợp của bánh vào đó.
Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Thêm lon bí ngô xay nhuyễn. Đổ bí ngô xay nhuyễn vào bát trộn và khuấy cùng với hỗn hợp bánh. Hãy chắc chắn để thoát khỏi tất cả các khối u để bạn có một bột mịn, không vón cục.
  • Lưu ý: Bí ngô nghiền nhuyễn hoạt động tốt nhất với hỗn hợp bánh trắng hoặc vàng. [7] X Nguồn nghiên cứu Hương vị của bí ngô sẽ bị giảm nếu bạn sử dụng sô cô la hoặc hỗn hợp bánh có hương vị mạnh khác
Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Thêm nước và trộn. Đổ nước vào và trộn với bí ngô xay nhuyễn và hỗn hợp bánh cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.
Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Nướng bánh. Đổ hỗn hợp vào chảo bánh của bạn và cho vào lò nướng. Nướng bánh theo hướng dẫn trên hộp, thường khoảng 30 phút.
Nướng với bí ngô nghiền thay vì trứng và dầu
Để bánh nguội. Hãy chắc chắn rằng bạn để bánh đứng trong ít nhất 15 phút sau khi bạn nướng xong. Điều này sẽ cho bánh nhiều thời gian để làm mát trước khi bạn cố gắng ăn nó.
Tôi có thể sử dụng Coke thay vì soda kem không?
Đúng.
Tôi có thể thêm bình xịt nấu ăn vào hỗn hợp nếu tôi không có dầu không?
Không, bạn không thể. Xịt nấu ăn chỉ để ngăn thức ăn dính vào chảo. Nó không phải là một thay thế cho dầu như là một thành phần.
Tôi muốn sử dụng hỗn hợp bánh màu vàng, nhưng thay vì một cốc nước, tôi có thể sử dụng sữa hạnh nhân không?
Đúng. Chỉ cần thêm 1/3 cốc sữa hạnh nhân so với những gì công thức yêu cầu trong nước.
Tôi có thể sử dụng gì trong hỗn hợp bánh cho bánh quy nếu tôi không có trứng sữa?
Bạn có thể làm một quả trứng hạt lanh để thay thế cho mỗi quả trứng mà công thức yêu cầu.
Làm thế nào tôi có thể làm bánh nhung đỏ mà không có trứng?
Bạn có thể thay thế 2 muỗng cà phê giấm và 1 cốc táo hoặc một lon kem soda 12 oz (bất kỳ nhãn hiệu nào). Bạn cũng có thể sử dụng một lon bí ngô 12 oz và 1/3 cốc nước.
Tôi có thể trộn bánh đóng hộp với một hộp dứa nghiền không?
Đúng. Dứa sẽ thay thế cả dầu và trứng.
Tôi có thể sử dụng soda câu lạc bộ thay vì soda có hương vị không?
Bạn sẽ cần sử dụng soda kem để có được thang máy mà bạn mất khi bạn loại bỏ trứng và dầu. Câu lạc bộ soda sẽ không cung cấp cho bạn hiệu quả tương tự.
Tôi có thể sử dụng bột nở nếu tôi không có trứng cho bánh không?
Không, nó không có đặc tính để giữ bánh trộn với nhau. Bột nở là một thành phần khô, trong khi trứng ướt, cho phép hỗn hợp bánh giữ lại với nhau.
Tôi có thể làm công thức bánh & soda trong lò vi sóng không?
Không, nó sẽ không hoạt động nếu bạn nấu nó trong lò vi sóng.
Đối với phương pháp xay nhuyễn bí ngô bạn nói để thêm nước, nhưng tôi nên thêm bao nhiêu nước?
Tôi cho rằng họ có nghĩa là sử dụng bất cứ thứ gì được gọi cho trên hộp. Trong hình cho bước đầu tiên, bạn có thể thấy mặt sau của hộp đang gọi 1 cốc nước, nhưng điều này có thể thay đổi dựa trên hỗn hợp bạn đang sử dụng.
Tôi có thể làm một hộp bánh trộn với sữa thay vì trứng không?
Tôi có thể sử dụng táo thay vì trứng trong bánh gia vị không?
Việc sử dụng các phương pháp thay thế sẽ khiến nhiều bánh bật lên như sử dụng các thành phần ban đầu?
Chơi xung quanh với công thức và các thành phần thay thế theo ý thích của bạn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng một số thành phần trộn với những người khác có thể không ngon như những người khác.
Thử nghiệm với các hương vị khác nhau của soda. Sử dụng soda ăn kiêng nếu bạn đang đếm calo. Sử dụng soda không màu nếu bạn đang làm một chiếc bánh trắng hoặc vàng.
Bạn cũng có thể kết hợp sữa chua hoặc kem chua với chuối nghiền và sử dụng thay thế cho trứng và dầu. Bạn thường muốn sử dụng khoảng 12 ounce bất kỳ thành phần nào bạn đang thay thế. Do đó, 12 ounce sữa chua nên có lượng chất lỏng phù hợp để bù đắp cho việc thiếu dầu và trứng. Nếu hỗn hợp của bạn có vẻ quá đặc sau khi bạn thêm chuối nghiền hoặc sữa chua, hãy thêm một chút nước cho đến khi hỗn hợp bánh của bạn đạt đến độ đặc của bột bánh thông thường.
Bánh được làm không có dầu và trứng có ít chất béo và cholesterol, nhưng chúng vẫn chứa đường. Hãy chắc chắn rằng bạn vẫn nhớ xem phần điều khiển của bạn.
l-groop.com © 2020