Cách làm bánh quy sô cô la

Làm cho chiếc bánh ngon này phù hợp cho một hoàng tử. Hoàng tử William thực sự đã yêu cầu chiếc bánh này trong tiệc cưới của mình, và bây giờ bạn có thể dễ dàng làm nó trong nhà bếp của bạn với một vài nguyên liệu đơn giản và các bước đơn giản. Sa mạc suy đồi này là tuyệt vời cho những người yêu thích sô cô la và sẽ là một hit trong bữa tiệc tiếp theo của bạn. Mời con bạn giúp bạn với công thức không nướng dễ dàng này.

Làm bánh quy sô cô la

Làm bánh quy sô cô la
Chuẩn bị món bánh của bạn. Bôi nhẹ một vòng bánh nhỏ hoặc chảo springform với 1/2 muỗng cà phê bơ và đặt nó sang một bên.
  • Nếu bạn đang sử dụng vòng bánh, hãy đặt nó lên một tấm giấy lót có lót giấy da.
Làm bánh quy sô cô la
Bánh vụn. Trong một cái bát lớn, nghiền vụn bánh quy thành những miếng nhỏ có kích thước hạnh nhân. Sử dụng khoảng 1 chén vụn bánh quy và đặt bát sang một bên.
  • Sử dụng nhiều hoặc ít vụn bánh trong khối lớn hơn hoặc nhỏ hơn sẽ thay đổi kết cấu và tính nhất quán của bánh của bạn. Bạn có thể thử nghiệm điều này nếu bạn muốn.
Làm bánh quy sô cô la
Kem cùng bơ và đường. Trong một bát vừa, trộn 1/2 chén bơ và 1/2 chén đường cho đến khi kết hợp. Khuấy hỗn hợp bằng thìa lớn hoặc thìa cao su cho đến khi hỗn hợp của bạn có màu chanh nhạt.
  • Bạn có thể cần phải để bơ của bạn đến nhiệt độ phòng hoặc làm nóng nó một chút để cho phép nó trộn với đường.
Làm bánh quy sô cô la
Sô cô la tan chảy . Bạn có thể làm tan chảy sô cô la trong chảo trên bếp với nhiệt độ thấp hoặc cho nó vào lò vi sóng với gia số 15 giây để làm tan chảy nó. Chỉ làm tan một nửa sô cô la đen của bạn. Bạn sẽ cần nửa kia để làm mờ bánh của bạn sau này.
  • Đừng để sô cô la của bạn cháy.
  • Hủy bỏ sô cô la của bạn từ nhiệt khi nó đã tan chảy.
Làm bánh quy sô cô la
Phôi hợp mọi thư lại vơi nhau. Khuấy bằng tay bằng thìa lớn hoặc thìa cao su. Từ từ đổ hỗn hợp bơ-đường vào sô cô la tan chảy. Thêm trứng và tiếp tục khuấy. Đổ vào miếng bánh quy và xếp chúng vào hỗn hợp.
  • Tiếp tục gấp trong các miếng bánh quy để phủ chúng hoàn toàn bằng sô cô la.
Làm bánh quy sô cô la
Làm bánh của bạn. Đổ hoặc muỗng hỗn hợp vào vòng bánh của bạn. Đặt hỗn hợp càng đều càng tốt để ngăn chặn bất kỳ khoảng trống nào hình thành ở phía dưới. Đối với một chiếc bánh dày hơn, sử dụng tay của bạn trong túi bánh sandwich nhựa hoặc sử dụng găng tay nấu ăn bằng nhựa dùng một lần để ấn hỗn hợp của bạn xuống chảo.
  • Bạn không cần nhấn rất mạnh, chỉ cần đóng gói nhẹ.
  • Nhấn bánh của bạn xuống sẽ giúp bạn đạt được một bề mặt mịn, đồng đều.
Làm bánh quy sô cô la
Làm lạnh bánh của bạn. Di chuyển bẫy hoặc chảo dạng lò xo vào tủ lạnh và để lạnh trong ít nhất 3 giờ. Làm lạnh bánh của bạn là cần thiết để đạt được một kết cấu dày mịn giữ lại với nhau khi cắt.
Làm bánh quy sô cô la
Lấy bánh ra khỏi vòng bánh. Lấy bánh của bạn ra khỏi tủ lạnh và lấy nó ra khỏi vòng hoặc chảo springform. Khi bánh của bạn đã được làm lạnh, nó sẽ đủ chắc chắn để chuyển sang giá làm mát.
  • Bạn có thể lật bánh của bạn lộn ngược lên giá làm mát. Điều này có thể dễ dàng hơn.
Làm bánh quy sô cô la
Làm mờ bánh của bạn. Làm tan nửa thứ hai của sô cô la đen của bạn (1/2 cốc) và đổ nó lên bánh, làm mịn mặt trên và mặt bằng dao bơ hoặc thìa cao su. Cho phép đóng băng ở nhiệt độ phòng.
  • Làm tan 1/4 cốc sô cô la sữa và rưới nó lên trên mặt bánh của bạn để tạo điểm nhấn trang trí.
Làm bánh quy sô cô la
Thưởng thức! Chuyển bánh thành phẩm của bạn vào một đĩa bánh hoặc đĩa và phục vụ.
  • Chạy một con dao bơ giữa đáy bánh và giá để nguội để nhẹ nhàng nâng bánh lên nếu nó đã bắt đầu dính vào giá.

Tạo các biến thể thú vị

Tạo các biến thể thú vị
Trộn trong một ít sữa đặc. Trong khi bạn không cần sữa đặc để làm bánh quy sô cô la, nhiều công thức nấu ăn gọi nó. Thêm sữa đặc sẽ cho bánh của bạn một kết cấu kem mịn và cho phép nó được cắt lát dễ dàng hơn.
Tạo các biến thể thú vị
Sử dụng xi-rô vàng. Xi-rô vàng tương tự như mật ong và sẽ thêm một vị ngọt ngào cho bánh quy sô cô la của bạn.
  • Tìm kiếm xi-rô vàng trong phần siêu thị quốc tế, hoặc thậm chí các cửa hàng lớn như Walmart.
Tạo các biến thể thú vị
Gói bánh của bạn đầy goodies. Có một số cách để sáng tạo với bánh quy sô cô la của bạn. Các tùy chọn là hầu như vô tận. Thêm các loại hạt, nho khô, kẹo dẻo nhỏ, M & Ms, kẹo dẻo, bột espresso hoặc bất cứ thứ gì nghe có vẻ tốt.
Tạo các biến thể thú vị
Hãy thử các loại sô cô la khác nhau. Thử nghiệm với sô cô la trắng như sương, mưa phùn, hoặc thậm chí là một thành phần chính. Bạn cũng có thể thử sử dụng sô cô la bán ngọt hoặc sữa để thay đổi hương vị của bánh.
  • Bạn thậm chí có thể sử dụng sô cô la với hạt dẻ, ớt, hoặc muối cho một vòng quay thú vị trong công thức truyền thống này.
Tạo các biến thể thú vị
Trang trí bánh cuối cùng. Che bánh của bạn với frosting và một giọt sô cô la sáng tạo. Đừng dừng lại ở đó. Lau bụi trên cùng bằng cách rắc đường bột hoặc thêm một chút kem đánh bông. Crumb một số vụn bánh quy trên đầu và thêm một số mảnh vụn sô cô la hoặc chip.
Tạo các biến thể thú vị
Hãy sáng tạo với bánh quy. Thay đổi tỷ lệ của bánh quy. Càng sử dụng nhiều vụn bánh quy, bánh của bạn sẽ càng đặc. Điều chỉnh một số bánh quy dựa trên sở thích của riêng bạn hoặc thử các tỷ lệ khác nhau để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo.
  • Bạn cũng có thể sử dụng các loại bánh quy khác nhau. Hãy thử bánh quy có hương vị gừng cho một twist độc đáo.
Tạo các biến thể thú vị
Làm bánh quy sô cô la fudge thanh. Cắt bánh của bạn thành hình khối và sắp xếp trên một đĩa như bánh brownies. Bọc hình khối trong giấy sáp và đưa chúng cho bạn bè, gia đình hoặc mang khay đến lớp học, bữa tiệc hoặc để làm việc.
Tôi có bánh quy Oreo và muốn làm bánh! Điều này có thể không? Nếu vậy thì thế nào?
Đúng. Chỉ cần coi bánh quy Oreo là bạn sẽ làm bánh quy.
Có quan trọng để nướng bánh quy trong một món nướng?
Vâng, điều này giúp bánh quy nướng chính xác.
Tôi có thể nướng bánh này trong lò nướng không?
Bánh quy sô cô la là một loại bánh không bao giờ được nướng. Nó bao gồm sô cô la tan chảy và bánh quy nghiền, cùng với bất kỳ loại hạt, trái cây khô, kẹo dẻo, vv bạn muốn thêm. Nó có nghĩa là được giữ trong tủ lạnh cho đến khi cứng.
Tôi có thể làm bánh này mà không có trứng?
Vâng, bạn có thể. Chìa khóa là rất nhiều không khí. Hãy thử làm một cái gì đó như một cuộn swiss.
Tôi có thể sử dụng bột ca cao thay vì sô cô la đen?
Có, nhưng bánh có thể quá khô, vì vậy bạn có thể thay thế bơ cho dầu để làm cho nó ẩm hơn.
Nghiền nát bánh quy của bạn rất mịn có thể làm cho bánh của bạn trở nên rất dày, điều này sẽ gây khó khăn cho việc cắt qua nếu nó bị lạnh. Nếu điều này xảy ra, hãy để bánh của bạn ngồi ở nhiệt độ phòng trong một thời gian. Một khi nó ấm lên một chút, nó sẽ dễ dàng hơn để cắt.
Nếu bạn cảm thấy đặc biệt cần cù, bạn thậm chí có thể thử làm của riêng bạn .
Ở Mỹ, bạn có thể tìm thấy bánh quy trà trong phần quốc tế ở một số siêu thị.
l-groop.com © 2020