Cách làm bánh sô cô la

Ai không thích bánh sô cô la? Món ngon này là hoàn hảo cho tất cả mọi thứ, từ một món tráng miệng trong tuần đến một dịp đặc biệt, và làm cho riêng bạn là dễ dàng! Bạn có thể bắt đầu với một chiếc bánh sô cô la cơ bản hoặc thử một số biến thể cho phù hợp với nhu cầu ăn kiêng của bạn.

Bánh sô cô la cơ bản

Bánh sô cô la cơ bản
Rây các thành phần khô lại với nhau. Các thành phần khô là bột, bột ca cao, đường, bột nở, baking soda và muối. Đặt tất cả các thành phần khô trong một cái rây và lắc nó qua lại trên một cái bát để loại bỏ các cục.
Bánh sô cô la cơ bản
Khuấy trong các thành phần lỏng và trộn đều. Đó là trứng, dầu thực vật, kem chua và chiết xuất vani. Một số người thích thêm các thành phần này riêng lẻ, nhưng những người khác khuấy chúng lại với nhau trong một bát thứ hai và trước khi thêm chúng vào các thành phần khô.
Bánh sô cô la cơ bản
Mỡ và bột một chảo tròn 8 inch. Từ từ đổ bột bánh vào. Hãy chắc chắn để lấy từng chút bột bánh vào chảo.
Bánh sô cô la cơ bản
Nướng ở 350 ° F (177 ° C) trong 30 phút.
Bánh sô cô la cơ bản
Để bánh nguội trong năm phút.
Bánh sô cô la cơ bản
Đợi đến khi bánh nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể sương giá hoặc trang trí như mong muốn. Thưởng thức!

Bánh sô cô la ẩm & mịn

Bánh sô cô la ẩm & mịn
Chuẩn bị làm bánh. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° Fahrenheit hoặc 162 ° C. Mỡ và bột hai chảo nướng tròn 9 inch.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Trộn các thành phần khô. Trong một bát lớn, kết hợp bột, muối, bột nở, baking soda, bột ca cao và đường. Trộn cho đến khi các thành phần khô được gấp đúng cách.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Thêm cà phê, dầu và bơ sữa. Đổ cà phê nóng, dầu canola và bơ sữa vào các thành phần khô. Trộn bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay, cho đến khi các thành phần giống như bột bánh màu nâu nhạt.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Thêm trứng và vani. Crack trong trứng và đổ vào chiết xuất vani vào bột bánh. Trộn một lần cuối cùng cho đến khi không còn vệt bột và bột bánh sô cô la hơi dày.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Đổ bột bánh vào chảo. Sử dụng thìa cao su, quét bột bánh vào cả hai chảo bánh. Loại bỏ bất kỳ bột còn sót lại bằng cách cạo các cạnh của bát.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Nướng bánh. Đặt cả hai chảo bánh vào lò để nướng. Để bánh nướng trong khoảng một giờ, cho đến khi bánh nổi lên và mịn. Kiểm tra xem bánh đã sẵn sàng bằng cách dán một con dao nhỏ ở giữa. Nếu nó đi ra sạch, nó được nướng hoàn toàn.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Để bánh nguội. Lấy cả hai chảo ra khỏi lò và để bánh nguội trên giá dây trong khoảng mười phút. Để chúng cho đến khi chúng đủ mát để chạm vào.
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Frost và trang trí. Cân nhắc xếp chồng cả hai chiếc bánh để làm bánh sô cô la hai lớp. Sương giá với CHOCOLATE kem bơ lạnh và / hoặc trang trí với bất kỳ toppings mong muốn như quả mọng, đường bột, mảnh dừa và rắc
Bánh sô cô la ẩm & mịn
Phục vụ và thưởng thức! Cắt bánh sô cô la và phục vụ trên đĩa phục vụ. Thưởng thức!

Bánh sô cô la không trứng

Bánh sô cô la không trứng
Chuẩn bị làm bánh. Làm nóng lò ở 350 ° F hoặc 176 ° C. Mỡ và bột bánh chảo 9x13 inch.
Bánh sô cô la không trứng
Rây các thành phần khô trừ đường. Trong một tô lớn, rây bột, bột ca cao không đường và baking soda bằng máy đánh trứng. Trộn cho đến khi kết hợp đúng cách.
Bánh sô cô la không trứng
Thêm đường. Cẩn thận đổ đường vào các thành phần khô. Trộn lại với máy đánh trứng cho đến khi đường kết hợp với các thành phần khô.
Bánh sô cô la không trứng
Gấp trong các thành phần ướt. Đổ dầu thực vật, nước và vani vào các thành phần khô. Khuấy bằng máy đánh trứng hoặc máy xay cầm tay cho đến khi bột bánh hình thành và không còn vệt bột nữa.
Bánh sô cô la không trứng
Đổ bột vào chảo. Sử dụng thìa cao su, quét bột bánh vào cả hai chảo bánh. Loại bỏ bất kỳ bột còn sót lại bằng cách cạo các cạnh của bát.
Bánh sô cô la không trứng
Nướng bánh. Đặt chảo bánh vào lò nướng. Để bánh nướng trong khoảng một giờ, cho đến khi bánh nổi lên và mịn.
Bánh sô cô la không trứng
Để bánh nguội. Lấy chảo ra khỏi lò và để bánh nguội trên giá dây trong khoảng mười phút. Để bánh cho đến khi đủ mát để chạm vào.
Bánh sô cô la không trứng
Frost và trang trí. Frost với sô cô la CHOCOLATE kem bơ lạnh và / hoặc trang trí với bất kỳ toppings mong muốn như quả mọng, đường bột, mảnh dừa và rắc.
Bánh sô cô la không trứng
Phục vụ và thưởng thức! Cắt bánh sô cô la và phục vụ trên đĩa phục vụ. Thưởng thức!

Bánh sô cô la không sữa

Bánh sô cô la không sữa
Chuẩn bị làm bánh. Làm nóng lò ở 350 ° F hoặc 176 ° C. Mỡ và bột hai chảo bánh 9 inch.
Bánh sô cô la không sữa
Kết hợp các thành phần khô. Trong một tô lớn, trộn bột, đường, bột ca cao, baking soda, bột nở và muối. Trộn các thành phần bằng máy đánh trứng và sau đó tạo thành một cái giếng ở giữa bát.
Bánh sô cô la không sữa
Thêm các thành phần ướt. Đổ sữa đậu nành hoặc hạnh nhân, giấm, trứng, cà phê pha và kem chua không sữa vào giếng. Sử dụng máy xay sinh tố để trộn trong khoảng hai phút cho đến khi bột bánh hình thành và không còn vệt bột nữa.
Bánh sô cô la không sữa
Đổ bột bánh vào chảo. Sử dụng thìa cao su, quét bột bánh vào cả hai chảo bánh. Loại bỏ bất kỳ bột còn sót lại bằng cách cạo các cạnh của bát.
Bánh sô cô la không sữa
Nướng bánh. Đặt cả hai chảo bánh vào lò để nướng. Để bánh nướng trong khoảng 30 - 40 phút, cho đến khi bánh nổi lên và mịn.
Bánh sô cô la không sữa
Để bánh nguội. Lấy cả hai chảo ra khỏi lò và để bánh nguội trong khoảng hai mươi phút trên giá dây. Để lại cả hai bánh cho đến khi chúng đủ mát để chạm vào.
Bánh sô cô la không sữa
Frost và trang trí. Cân nhắc xếp chồng cả hai chiếc bánh để làm bánh sô cô la hai lớp. Sương giá với CHOCOLATE kem bơ lạnh và / hoặc trang trí với bất kỳ toppings mong muốn như quả mọng, đường bột, mảnh dừa và rắc
Bánh sô cô la không sữa
Phục vụ và thưởng thức! Cắt bánh sô cô la và phục vụ trên đĩa phục vụ. Thưởng thức!

Bánh sô cô la không chứa gluten

Bánh sô cô la không chứa gluten
Chuẩn bị làm bánh. Làm nóng lò ở 350 ° F hoặc 176 ° C. Mỡ và bột mì chảo vuông 9 inch.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Kết hợp các thành phần khô. Trong một bát lớn, trộn bột không gluten, bột ca cao, đường, muối và kẹo cao su xanthan. Khuấy bằng máy đánh trứng cho đến khi kết hợp tốt.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Thêm các thành phần ướt. Đổ dầu ăn, giấm, chiết xuất vani, nước và trứng. Trộn đều bằng máy đánh trứng hoặc sử dụng máy trộn cầm tay và trộn cho đến khi bột bánh hình thành và không còn vệt bột nữa.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Đổ bột vào chảo. Sử dụng thìa cao su, quét bột bánh vào cả hai chảo bánh. Loại bỏ bất kỳ bột còn sót lại bằng cách cạo các cạnh của bát.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Nướng bánh. Đặt chảo bánh vào lò nướng. Để bánh nướng trong khoảng 30 - 35 phút, cho đến khi bánh nổi lên và mịn.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Để bánh nguội. Lấy chảo ra khỏi lò và để bánh nguội trên giá dây trong khoảng mười phút. Để bánh cho đến khi đủ mát để chạm vào.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Frost và trang trí. Sương giá với CHOCOLATE kem bơ lạnh và / hoặc trang trí với bất kỳ toppings mong muốn như quả mọng, đường bột, mảnh dừa và rắc.
Bánh sô cô la không chứa gluten
Phục vụ và thưởng thức! Cắt bánh sô cô la và phục vụ trên đĩa phục vụ. Thưởng thức!

Bánh sô cô la thuần chay

Bánh sô cô la thuần chay
Chuẩn bị làm bánh. Làm nóng lò ở 350 ° F hoặc 176 ° C. Mỡ và bột mì chảo 9x5 inch.
Bánh sô cô la thuần chay
Kết hợp các thành phần khô. Trong một bát lớn, kết hợp bột, đường, bột ca cao, baking soda và muối. Trộn bằng máy đánh trứng cho đến khi các thành phần khô được kết hợp tốt.
Bánh sô cô la thuần chay
Thêm các thành phần ướt. Đổ dầu thực vật, chiết xuất vani, giấm trắng và nước. Khuấy bằng máy đánh trứng hoặc trộn bằng máy xay cầm tay, cho đến khi bột bánh hình thành và không còn vệt bột nữa.
Bánh sô cô la thuần chay
Đổ bột bánh vào chảo. Sử dụng thìa cao su, quét bột bánh vào cả hai chảo bánh. Loại bỏ bất kỳ bột còn sót lại bằng cách cạo các cạnh của bát.
Bánh sô cô la thuần chay
Nướng bánh. Đặt cả hai chảo bánh vào lò để nướng. Để bánh nướng trong khoảng 45 phút, cho đến khi bánh nổi lên và mịn.
Bánh sô cô la thuần chay
Để bánh nguội. Lấy cả hai chảo ra khỏi lò và để bánh nguội trong khoảng hai mươi phút trên giá dây. Để lại cả hai bánh cho đến khi chúng đủ mát để chạm vào.
Bánh sô cô la thuần chay
Frost và trang trí. Cân nhắc xếp chồng cả hai chiếc bánh để làm bánh sô cô la hai lớp. Sương giá với CHOCOLATE kem bơ lạnh và / hoặc trang trí với bất kỳ toppings mong muốn như quả mọng, đường bột, mảnh dừa và rắc
Bánh sô cô la thuần chay
Phục vụ và thưởng thức! Cắt bánh sô cô la và phục vụ trên đĩa phục vụ. Thưởng thức!
Có cần thiết phải thêm chiết xuất vani?
Không, nó chỉ thêm hương vị.
Làm thế nào để tôi nướng cái này trong lò nướng?
Cho hỗn hợp vào lò nướng. Đặt nó thành 180 ° C (350 ° F). Không mở cửa lò trong 20 phút đầu tiên. Bánh của bạn nên sẵn sàng trong khoảng từ 30 đến 45 phút, tùy thuộc vào lò của bạn. Bạn có thể kiểm tra xem bánh của bạn có được nướng hay không bằng cách đặt tăm hoặc dao vào đó. Nếu có bột trên dụng cụ, bạn nên tiếp tục nấu ăn.
Tôi có thể sử dụng một loại kem khác ngoài kem sô cô la không?
Có, bạn có thể sử dụng vanilla icing là tốt.
Tại sao tôi cần giấm? Tôi có thể làm nó mà không cần giấm?
Vâng, bạn có thể làm điều này mà không cần giấm.
Làm thế nào tôi có thể làm một chiếc bánh vani?
Trao đổi ba muỗng canh ca cao cho ba muỗng bột thêm và thêm một muỗng cà phê chiết xuất vani.
Một đứa trẻ có thể nướng này?
Với sự giám sát của người lớn và các biện pháp phòng ngừa an toàn, có.
Làm cách nào để tạo lớp phủ trên bước 6?
Một cách bạn có thể thực hiện phủ sương là trộn 300g đường bột với 150g bơ, hai muỗng ca cao và một giọt sữa cho đến khi tất cả kết hợp và mịn, sau đó chỉ cần phết lên bánh.
Tôi có thể thay thế baking soda cho bột nở và ngược lại không?
Bạn có thể thay thế cái này bằng cái khác, nhưng bạn phải thêm một số thành phần để làm cho phản ứng hóa học giống nhau và không ảnh hưởng đến món nướng của bạn. Nếu bạn muốn tạo ra tương đương với 1 muỗng cà phê bột nở từ baking soda, hãy trộn lẫn với nhau ¼ muỗng cà phê baking soda với ½ muỗng cà phê kem của cao răng và ¼ muỗng cà phê bột ngô. Nếu bạn muốn sử dụng bột nở thay vì baking soda, chỉ cần sử dụng bột nở gấp ba lần.
Tinh chất vani là gì?
Tinh chất vani là chiết xuất vani. Nó được chiết xuất từ ​​đậu vani và được sử dụng để hương vị một số món tráng miệng và món ăn. Đó là chiết xuất được làm từ hạt vani được ngâm trong rượu. Nó được sử dụng rộng rãi như một tác nhân hương liệu.
Làm thế nào để tôi làm sô cô la phủ sương?
Nhận 25 gram bơ, 30 gram đường bột hoặc đường bột (rây) và 20 gram bột sô cô la. Pha trộn.
Sử dụng một nửa hoặc gấp đôi số lượng nguyên liệu cho một chiếc bánh nhỏ hơn hoặc lớn hơn, tương ứng.
Xem xét thêm một số đồ trang trí ăn được như sô cô la chip, hoa kem hoặc hạt, vv
Nếu trứng đang được sử dụng, đánh lòng đỏ và gấp chúng trước và sau đó đánh lòng trắng và gấp chúng vào cuối.
Đừng cắt bánh hoặc thậm chí cố gắng lấy nó ra khỏi chảo nướng trừ khi nó được làm lạnh tối thiểu 5 phút. Tốt nhất, để nó nguội hoàn toàn. Chỉ cắt hoặc cố gắng loại bỏ nó khỏi chảo nướng trước khi nó hoàn toàn nếu có vấn đề lớn với thời gian hoặc nếu bánh của bạn được cho là được phục vụ ấm.
Nếu bạn muốn một chiếc bánh mềm hơn, hãy thêm nhiều bột nở.
Một số người ăn chay và không ăn trứng, vì vậy bạn sẽ cần chuẩn bị bánh Eggless cho họ. Nhiều người thậm chí không thích có kem chua hoặc bơ. Vì vậy, những gì bạn có thể làm là có một số thay thế thay thế trứng như bột gạo. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng bột gạo, hãy chuẩn bị cho bột bánh vẫn còn mỏng.
Bạn muốn biết nếu bánh của bạn được nướng? Đặt một cây tăm ở trung tâm. Nếu bột ra khô, bánh được nướng hoàn toàn. [1]
Thêm bột vào đáy chảo. Vì vậy mà bánh ra dễ dàng.
l-groop.com © 2020