Cách làm bánh mà không cần lò nướng

Nếu bạn không có quyền truy cập vào lò nướng hoặc không muốn bật lò nướng trong thời tiết nóng, bạn vẫn có thể thưởng thức bánh tự làm bằng cách sử dụng một phương pháp nấu ăn thay thế. Một số tùy chọn dễ nhất, phổ biến nhất bao gồm hấp, nấu chậm và lò vi sóng.

Cách thứ nhất: Bánh hấp

Cách thứ nhất: Bánh hấp
Thiết lập nồi hấp. Đổ đầy một stockpot lớn với 2 đến 3 inch (5 đến 7,6 cm) nước và đun sôi ở nhiệt độ cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình, sau đó ngồi vào rổ hấp bên trong. [1]
  • Giỏ hấp không nên chạm trực tiếp vào nước sôi.
  • Sau khi giảm nhiệt, nước nên duy trì ở mức nhỏ lửa. Đậy nắp nồi để ngăn nước bay hơi khi bạn chuẩn bị bột bánh.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Mỡ chảo nướng. Phủ một chảo nướng tròn 8 inch (20 cm) bằng bình xịt nấu không dính hoặc rút ngắn. Nhẹ bột dưới cùng và các mặt của chảo, là tốt.
  • Ngoài ra, bạn có thể phủ các mặt của chảo bằng bình xịt nấu ăn và lót đáy bằng giấy da.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Kem cùng với bơ và đường. Kết hợp bơ và đường trong một bát trộn lớn. Đánh ở tốc độ trung bình đến cao trong vài phút hoặc cho đến khi hỗn hợp nhẹ và kem. [2]
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Thêm trứng. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ một lần, đánh sau mỗi lần thêm.
  • Hãy chắc chắn rằng mỗi quả trứng được đánh kỹ vào hỗn hợp sau mỗi lần thêm.
  • Nếu bạn đang sử dụng trứng nhỏ thay vì trứng lớn, bạn sẽ cần sử dụng ba thay vì hai.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Xoay bột và sữa. Thêm một phần ba bột vào bột và đánh cho đến khi kết hợp. Thêm một nửa sữa sau đó, đánh lại cho đến khi kết hợp đồng đều.
  • Lặp lại quy trình này với phần bột và sữa còn lại. Thêm một phần ba bột và trộn nó vào, tiếp theo là sữa còn lại. Kết thúc bằng cách trộn vào phần ba cuối cùng của bột.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Trộn trong vani. Mưa phùn chiết xuất vani trên bột. Đánh ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi kết hợp.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Tách bột. Đổ một phần tư bột vào một cái bát nhỏ riêng biệt. Đặt ba phần tư còn lại bây giờ. [3]
  • Phần nhỏ hơn của bột sẽ có hương vị bột ca cao và phần lớn hơn sẽ vẫn có hương vani.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Thêm bột ca cao vào lô nhỏ. Rắc bột ca cao vào mẻ bột nhỏ hơn. Trộn đều bằng tay hoặc bằng máy trộn điện đặt ở tốc độ thấp.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Kết hợp các batters trong chảo đã chuẩn bị. Đổ bột vani vào chảo mỡ, sau đó rưới bột sô cô la lên trên.
  • Sử dụng một con dao để cẩn thận xoáy hai batters với nhau mà không trộn chúng. Hành động này sẽ tạo ra hiệu ứng cẩm thạch.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Đậy nắp chảo. Phủ kín mặt trên của chảo bánh bằng giấy nhôm. Gấp giấy bạc dưới đáy chảo để giữ nó xuống. [4]
  • Phần trên cùng của chảo phải được đậy kín. Nếu không, độ ẩm dư thừa từ bên trong nồi hấp có thể xâm nhập vào bột và làm hỏng kết quả.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Hấp trong 30 đến 45 phút. Đặt chảo bánh vào giữa giá hơi đã được làm nóng trước. Đậy nắp nồi hấp và nấu bánh trong vòng 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi một chiếc tăm được nhét vào giữa bánh sạch. [5]
  • Giữ nồi hấp trên lửa vừa và tránh nâng nắp khi bánh chín. Mỗi lần bạn nhấc nắp, một phần nhiệt thoát ra ngoài, điều này có thể làm tăng thời gian nấu tổng thể.
Cách thứ nhất: Bánh hấp
Làm mát trước khi phục vụ. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi nồi hấp và để nguội trong chảo trước khi vớt ra đĩa phục vụ. Trang trí như mong muốn và thưởng thức.

Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake

Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Phủ nồi nấu chậm. Phủ lớp đáy bên trong và hai bên của nồi nấu chậm bằng bình xịt nấu không dính. [6]
  • Bạn cũng có thể sử dụng lót nồi nấu chậm được thiết kế đặc biệt để làm sạch dễ dàng hơn.
  • Lưu ý rằng công thức này yêu cầu sử dụng nồi nấu chậm 2-qt đến 4-qt (2-L đến 4-L). Nếu bạn sử dụng nồi nấu chậm nhỏ hơn hoặc lớn hơn, hãy điều chỉnh công thức theo tỷ lệ phù hợp.
Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Kết hợp các thành phần khô. Trộn bột, đường cát, 2 muỗng canh (30 ml) bột ca cao, bột nở và muối trong một bát vừa. Khuấy cho đến khi kết hợp đồng đều.
  • Những thành phần này tạo thành cơ sở của bột bánh thực tế.
Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Thêm các thành phần ướt. Đổ sữa, dầu thực vật và vani vào các thành phần ướt. Khuấy chúng vào các thành phần khô cho đến khi kết hợp đồng đều. [7]
  • Bột kết quả có thể có một vài cục nhỏ, nhưng sử dụng muỗng trộn để phá vỡ bất kỳ cục lớn đáng chú ý nào.
  • Tiếp tục khuấy cho đến khi bạn không còn thấy bất kỳ hỗn hợp thành phần khô nào nữa.
Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Làm dung nham. Trong một bát trộn trung bình riêng biệt, kết hợp đường nâu và 1/4 cốc (60 ml) bột ca cao. Khuấy nước nóng vào hỗn hợp.
  • Kết hợp hai thành phần khô đầu tiên, tiếp theo là nước nóng.
  • Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi nó xuất hiện kết hợp đồng đều và rất mịn. Đừng để lại bất kỳ cục u.
Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Đổ các batters vào nồi nấu chậm. Đổ bột bánh vào nồi nấu chậm, sau đó đổ hỗn hợp pudding lên trên. Đừng khuấy hai người với nhau. [số 8]
  • Vì bột bánh sẽ dày, bạn sẽ cần phết nó xuống đáy nồi nấu chậm bằng thìa hoặc mặt sau của thìa. Làm như vậy trước khi đứng đầu với bánh pudding.
  • Cố gắng đổ bánh pudding lên trên lớp bột bánh càng đều càng tốt.
Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Nấu trên lửa cao. Đậy nắp nồi nấu chậm và chuyển sang chế độ nhiệt cao. Nấu bánh trong 2 đến 2-1 / 2 giờ, hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ.
  • Không tháo nắp trong khi bánh đang nấu. Làm như vậy sẽ giải phóng quá nhiều nhiệt và có thể làm tăng thời gian nấu cuối cùng.
Phương pháp hai: Slow Cooker Chocolate Lava Cake
Làm mát nhẹ trước khi phục vụ. Tắt nồi nấu chậm sau khi làm xong bánh. Tháo nắp và để bánh đứng trong 30 đến 40 phút trước khi phục vụ.
  • Thay vì phục vụ món bánh này trong các lát, bạn sẽ cần dùng thìa để phục vụ các món ăn.
  • Bạn có thể tự thưởng thức chiếc bánh này hoặc phục vụ nó với kem và nước sốt tráng miệng.

Phương pháp ba: Bánh quy sô cô la

Phương pháp ba: Bánh quy sô cô la
Kết hợp hỗn hợp nướng, đường và sữa. Đặt hỗn hợp nướng, đường và sữa trực tiếp vào một cốc an toàn cho lò vi sóng tiêu chuẩn. Trộn các thành phần với một cái nĩa cho đến khi kết hợp. [9]
  • Không phải mọi cốc đều an toàn với lò vi sóng, vì vậy bạn nên kiểm tra trước khi sử dụng. Một ramekin an toàn với lò vi sóng 8 oz (250 ml) cũng sẽ hoạt động tốt cho công thức này.
  • Cố gắng tách ra càng nhiều cục càng tốt trong khi khuấy các thành phần với nhau. Một vài cái nhỏ có thể vẫn còn, nhưng hầu hết nên được tách ra và trộn vào bột.
  • Tốt nhất, nên có ít nhất 1 inch (2,5 cm) khoảng trống ở giữa đỉnh bột và đỉnh cốc. Nếu có quá nhiều bột, hãy cân nhắc đổ một nửa số đó vào một cốc riêng.
Phương pháp ba: Bánh quy sô cô la
Thêm các chip sô cô la. Rắc vụn sô cô la vào bột bánh. Khuấy và xếp chúng vào bột cho đến khi phân bố đều
  • Bạn có thể bỏ qua sô cô la chip nếu bạn thích một chiếc bánh màu vàng trơn. Các bổ sung khác, như các loại hạt nhỏ hoặc rắc, cũng có thể được sử dụng theo tỷ lệ tương tự.
Phương pháp ba: Bánh quy sô cô la
Lò vi sóng trên cao trong 60 giây. Đậy nắp cốc bằng bọc nhựa và cho lò vi sóng hoạt động hết công suất trong ít nhất 60 giây hoặc cho đến khi đặt tâm. [10]
  • Lò vi sóng chạy với công suất thấp hơn có thể cần thêm 40 giây thời gian nấu. Nếu trung tâm không được đặt sau 60 giây ban đầu, hãy tiếp tục cho lò vi sóng vào các khoảng thời gian 10 giây cho đến khi hoàn thành.
  • Lưu ý rằng một cây tăm được nhét vào giữa bánh sẽ ra sạch nếu trung tâm đã được đặt.
Phương pháp ba: Bánh quy sô cô la
Thưởng thức ngay. Hủy bỏ bọc nhựa và trang trí bánh với kem, xi-rô sô cô la, hoặc đường bột, như mong muốn. Ăn bánh trực tiếp ra khỏi cốc.
Tôi có thể sử dụng bất cứ thứ gì ngoài nướng hỗn hợp?
Có, bạn có thể tự làm hỗn hợp nướng bằng cách làm theo một công thức.
Làm thế nào để tôi làm kem ở nhà?
Kiểm tra các mẹo trong bài viết này về cách làm kem tươi trên wikiHow.
Làm thế nào khó khăn là các công thức khác nhau để làm sạch (ví dụ như cốc, dụng cụ)?
Không khó chút nào! Nó sẽ là cùng một lượng công việc như thể bạn đang nướng trong lò.
Tôi có thể sử dụng bếp để nướng bánh không?
Vâng, nó chỉ cần nhiệt độ tối thiểu và theo dõi chặt chẽ những gì bạn đang làm.
Tôi có thể sử dụng nồi trên bếp để nướng bánh không?
Vâng, có một bài viết wikiHow cho bạn biết làm thế nào ở đây. Đi kiểm tra nó ra!
Tôi có thể sử dụng bếp ga và nồi để nướng bánh không?
Vâng, chỉ cần cẩn thận và theo dõi chặt chẽ về nó. Kiểm tra công thức này, Nướng một chiếc bánh trên Stovetop của bạn
Làm thế nào để tôi nướng bánh của tôi để nó không giống như một chiếc bánh mứt?
Tôi có thể sử dụng gì thay vì vani?
Tôi có thể sử dụng bếp ga và nồi để làm bánh không?
Ngoài lò vi sóng, nồi nấu chậm và nồi hấp thì nồi gas hay nồi cũng hoạt động?
l-groop.com © 2020