Cách làm kem sô cô la dễ dàng

Bạn không cần phải dành nhiều thời gian hay tiền bạc để làm bánh cho món tráng miệng của mình. Làm kem sô cô la chua dễ dàng phủ sương vào lần tới khi bạn cần topping cho món ăn của bạn. Chỉ với một vài thứ từ nhà bếp, bạn có thể tự làm kem sô cô la chua tự làm.
Làm tan chảy 2 cốc (450 g) bột, sữa hoặc sô cô la đen từ từ trong nồi hơi đôi hoặc trong hộp an toàn nhiệt trong lò vi sóng, khuấy mỗi 20 giây. Hủy bỏ ngay lập tức từ đầu đốt hoặc lò vi sóng khi sô cô la tan chảy và khuấy mịn. Đừng quá nóng hoặc bạn sẽ làm cháy sô cô la và sẽ không thể sử dụng nó.
Hãy chắc chắn rằng bơ ở nhiệt độ phòng để nó phân tán đúng cách, thêm 8 muỗng canh. (120 g) bơ cho sô cô la tan chảy và khuấy. Hãy để nó ngồi cho đến khi sô cô la nguội và hỗn hợp không nóng.
Khuấy đều để đảm bảo bơ và sô cô la được kết hợp, và đổ vào một bát trộn lớn. Trộn trong 1 cốc (240 mL) kem chua ở nhiệt độ phòng để tạo sương mịn, vì kem chua lạnh có thể làm lạnh sô cô la ấm của bạn và khiến nó dính lại với nhau. Gấp nhẹ bằng thìa cao su hoặc máy đánh trứng.
Thả trong 2 muỗng cà phê. (10 mL) vani và 1/2 muỗng cà phê. (2,5 mL) muối và khuấy. Thêm 5 1/2 chén (550 g) đường bột dần dần, và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp trở thành một dạng kem đặc, có thể lan rộng. Khuấy thêm một ít kem chua nếu sương quá cứng, hoặc thêm nhiều đường bột, một chút vào một lúc, nếu nó quá mỏng.
Che với bọc nhựa và để sương lạnh trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi trải. Nếu nó quá cứng sau khi làm lạnh, cho phép nó đặt ở nhiệt độ phòng trong vài phút để nó sẽ dễ lây lan hơn.
Sử dụng công thức này để làm cho 4 cốc frosting. Phết lên bánh, bánh nướng, bánh quy, bánh ngọt, bánh nướng xốp và thậm chí là bánh mì ngọt.
  • Giữ lạnh không sử dụng trong tủ lạnh trong một thùng chứa kín khí và sử dụng trong vòng 2 ngày hoặc nó có thể làm mất đi tính nhất quán mịn của nó.
  • Nhân đôi công thức nếu bạn muốn phủ một lớp phủ dày lên những chiếc bánh lớn hơn hoặc bánh hai lớp.
Tôi có thể đặt frosting này trên bánh kếp? Tôi có 5 cô gái trong một tuần để ngủ qua. Tất cả chúng ta đều muốn bánh kếp, vì vậy tôi muốn một cái gì đó làm họ ngạc nhiên và làm cho chúng ngon.
Bạn chắc chắn có thể thêm cái này lên trên bánh kếp. Nghe thật ngon!
Tôi có thể sử dụng kem chua gì cho dễ?
Bánh kếp, bạn có thể cho kem chua vào cuối cùng một khi bạn đã làm bột và nó sẽ làm cho chúng dày và mịn.
Thay thế các chip sô cô la bằng chip sô cô la trắng nếu bạn muốn phủ kem màu. Tạo một mẻ sô cô la và kem phủ kem và trang trí món tráng miệng của bạn, chẳng hạn như bánh lớp, với cả hai loại phủ sương cho hiệu ứng nhiều màu.
Cho phép trẻ em giúp với công thức này vì kem chua rất dễ làm. Hãy để trẻ nhỏ sử dụng mặt sau của một cái muỗng thay vì một con dao để làm mờ bánh cupcake của chúng.
Thêm một thìa hoặc 2 tách cà phê hoặc espresso đã được làm lạnh vào lớp phủ sô cô la để giảm bớt vị chua của kem chua và mang lại hương vị của sô cô la.
l-groop.com © 2020