Cách làm nước sốt Enchilada

Enchiladas là bánh tortillas nhồi. Để phục vụ, họ thường được đi kèm với một loại nước sốt phù hợp ngon miệng để hoàn thành món ăn. Dưới đây là một vài lựa chọn nước sốt để sử dụng khi làm enchiladas .

Sốt enchilada đơn giản

Sốt enchilada đơn giản
Làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật trong nồi trên lửa vừa.
Sốt enchilada đơn giản
Thêm bột mì. Ba muỗng canh là đủ nhưng nếu không, thêm một chút nữa để tạo thành một miếng dán lỏng lẻo.
Sốt enchilada đơn giản
Thêm 1 chén nước vào bột. Cũng thêm cùng với bột ớt xay và thì là.
Sốt enchilada đơn giản
Đun sôi ở mức thấp, chỉ đủ lâu để làm đặc nước sốt. Nếu nước sốt có vẻ hơi dày so với nhu cầu của bạn, nó có thể được pha loãng thêm với nhiều nước hơn.
Sốt enchilada đơn giản
Khi nước sốt phù hợp với hương vị và độ đặc mà bạn thích, hãy đổ nó lên bánh tortillas cuộn và đầy. Nó cũng có thể được sử dụng với bất kỳ món ăn Mexico khác mà bạn thích.

Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada

Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Đun một nồi nước sôi. Thêm tép tỏi và ớt.
Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Thêm tomatillos năm phút sau. Nấu thêm 5 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp và để ráo nước.
Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Đặt tomatillos nấu chín, tỏi và ớt vào máy xay. Thêm một phần tư hành tây và rau mùi (rau mùi tươi). Pha trộn một cách ngắn gọn Lọ cùi thì rau mùi vẫn có thể nhìn thấy và không được nghiền quá mịn.
Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Thêm cốc chứng khoán.
Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Đổ purée vào một cái chảo nhỏ. Xào các món nhuyễn. Thêm muối theo mùa, theo khẩu vị của bạn.
Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Hạ nhiệt. Để nấu, không đậy nắp, trong 10 phút.
  • Thêm cổ phiếu nếu nước sốt xuất hiện quá dày.
Tomatillo (cà chua xanh) sốt enchilada
Hủy bỏ từ nhiệt. Muỗng nước sốt ấm trên enchiladas cuộn và nhồi. Kem hoặc queso fresco có thể được thêm vào đầu nước sốt nếu bạn thích.

Kem enchilada cà chua

Kem enchilada cà chua
Thêm cà chua xắt nhỏ, hành tây, ớt, tỏi, muối, đường và cà chua xay nhuyễn vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Purée cho đến khi mịn màng.
Kem enchilada cà chua
Làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật trong một cái chảo lớn. Thêm purée vào bơ ấm và để nhỏ lửa trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt tạm thời.
Kem enchilada cà chua
Trong một bát trộn nhỏ, đánh trứng và kem với nhau. Trộn đều.
Kem enchilada cà chua
Thêm một thìa bột nhuyễn ấm vào hỗn hợp trứng và kem. Trộn nhanh để tránh nấu trứng.
Kem enchilada cà chua
Đổ hỗn hợp trứng và kem vào phần còn lại của purée. Trộn qua.
Kem enchilada cà chua
Trả lại purée cho nhiệt độ thấp. Từ từ đun nóng, khuấy liên tục. Hỗn hợp sẽ dần dày lên. Không cho phép đun sôi.
Kem enchilada cà chua
Chia nước sốt. Thêm một phần tư nước sốt vào enchilada (như thịt và ớt chuông chiên) và khuấy qua. Đổ phần còn lại của nước sốt lên enchiladas sau khi chúng được sắp xếp trong một món nướng, trước khi nướng enchiladas. Khi nước sốt sủi bọt, món ăn đã sẵn sàng để phục vụ.

Nước sốt vegan enchilada đỏ

Nước sốt vegan enchilada đỏ
Đun nóng dầu ô liu trong chảo không dính cho đến khi nó lung linh.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Thêm bột và nấu nó trong một phút, khuấy liên tục bằng thìa gỗ.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Thêm bột ớt và nấu thêm một phút.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Đổ vào kho rau và bột cà chua.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Rắc nước sốt với thì là và oregano và khuấy đều nước sốt để kết hợp tất cả các thành phần.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Đun nước sốt cho sôi. Nấu nước sốt trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt. Sử dụng nó trong công thức của bạn hoặc đặt nó vào một hộp kín để lưu trữ nó.
Nước sốt vegan enchilada đỏ
Đã kết thúc.
Có nhiều loại ớt và tính sẵn có có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn sống. Nói chung, ớt càng nhỏ, hương vị bốc lửa của nó càng nóng. Điều kiện sinh trưởng cũng tác động đến độ nóng của ớt.
Ớt đỏ là những quả ớt chín màu xanh lục Từ màu đỏ không cần thiết là một dấu hiệu của nhiệt.
l-groop.com © 2020