Cách làm cà ri đậu kiểu Pháp theo phong cách Andhra

Đây là một cách đặc biệt để chuẩn bị đậu Pháp, dựa trên món cà ri kiểu Andhra từ Ấn Độ. Đó là một món ăn ngon, cay và ấm thích hợp như một bữa ăn riêng hoặc là một món ăn phụ cho bữa tiệc tối.

Chuẩn bị đậu Pháp

Chuẩn bị đậu Pháp
Thêm đậu Pháp xắt nhỏ vào một bát trộn, chao hoặc xoong.
Chuẩn bị đậu Pháp
Rửa đậu kỹ dưới vòi nước chảy.
Chuẩn bị đậu Pháp
Xả nước với sự trợ giúp của lòng bàn tay của bạn. Nếu bạn đang sử dụng một cái chao, nước sẽ tự chảy.
Chuẩn bị đậu Pháp
Thêm nước sạch vào nồi. Thêm đủ để phủ đậu.
Chuẩn bị đậu Pháp
Luộc đậu Pháp cho đến khi mềm.

Rán cà ri đậu Pháp

Rán cà ri đậu Pháp
Thêm dầu vào chảo lớn. Thêm ớt đỏ, hạt mù tạt, hạt thì là và đậu lăng trắng. Xào các thành phần này với nhau.
Rán cà ri đậu Pháp
Thêm đậu Pháp luộc.
Rán cà ri đậu Pháp
Thêm muối cho vừa ăn. Trộn đều.
Rán cà ri đậu Pháp
Rắc dừa tươi xay nhuyễn lên đậu.
Rán cà ri đậu Pháp
Trộn đều.
Rán cà ri đậu Pháp
Phục vụ cà ri đậu Pháp với cơm hoặc bánh mì dẹt như roti.
Khi chuẩn bị đậu Pháp, sử dụng xoong để rửa đậu có thể tiết kiệm được việc rửa thêm một món ăn.
l-groop.com © 2020