Cách làm bánh gừng

Bánh pops hoặc bóng là một cách tuyệt vời và độc đáo để thưởng thức bánh mà không phải sửa đổi một công thức. Kích thước nhỏ nhắn, chúng có thể được trẻ em và người lớn thưởng thức cho bất kỳ dịp nào. Những chiếc bánh pops này là tuyệt vời để chirp lên bất kỳ bữa tiệc ngày lễ. Làm 48 quả bóng bánh.

Tạo hỗn hợp bánh Pop

Nướng bánh. Thực hiện theo công thức cụ thể bạn đang sử dụng, ngoài việc thêm mật đường, đường nâu, gừng và quế. Hãy chắc chắn làm theo số lượng thành phần thông thường, dụng cụ và món nướng, các bước hoặc hướng dẫn, nhiệt độ lò nướng, và thời gian nướng là tốt.
Cắt bánh. Sử dụng một con dao ẩm, cắt bánh trong phần hoặc phần tư. Điều này cho phép bên trong bánh nguội nhanh hơn, thay vì làm bánh nguội từ bên ngoài vào trong.
Bánh vụn Khi các miếng bánh đã đạt đến nhiệt độ phòng hoặc ấm để xử lý, sử dụng bàn tay của bạn để nghiền nát bánh trong một bát trộn lớn. Bạn sẽ muốn phá vỡ bất kỳ khối, đặc biệt là bất kỳ góc cứng.
Thêm đóng băng. Bắt đầu với 1/4 cốc kem trong bát. Sử dụng muỗng gỗ để kết hợp kỹ lưỡng các mẩu bánh và đóng băng lại với nhau cho đến khi bạn đạt được độ đặc của bột, như thể bạn đang làm bột bánh quy. Thêm đóng băng, nếu cần.
Làm lạnh hỗn hợp. Có hỗn hợp ướp lạnh giúp bạn dễ dàng cuộn nó thành những quả bóng.

Làm bóng bánh

Múc hỗn hợp. Sử dụng một muỗng bột bánh quy để giúp bạn tạo ra số lượng bóng đều, khoảng 1 muỗng canh (15 gram). Để tránh đa nhiệm, hãy múc toàn bộ hỗn hợp và đặt các quả bóng lên một bề mặt phẳng (chẳng hạn như một tấm nướng hoặc mặt bàn), lót bằng giấy da.
Lăn bóng bánh. Sử dụng cả hai lòng bàn tay của bạn và khoanh tròn mỗi quả bóng theo chuyển động tròn, để cho phép bất kỳ bề mặt phẳng nào trở nên tròn đều.
Làm lạnh những viên bánh. Để có kết quả tốt nhất, nên làm lạnh các viên bánh trong ít nhất hai giờ. Bằng cách này, bất kỳ lớp phủ nào sẽ không ảnh hưởng đến bánh đã chuẩn bị khi nhúng.

Nhúng quả bóng bánh

Làm tan chảy sô cô la. Bạn có thể sử dụng bát an toàn cho lò vi sóng hoặc tạo nồi hơi đôi. Khuấy sô cô la để đảm bảo mọi thứ đều tan chảy.
Chèn que vào bóng bánh. Chích chúng ở trung tâm, chỉ đủ để nhặt chúng từ giấy giấy da và giữ.
  • Nếu bạn muốn trình bày những viên bánh trên que, bạn nên sử dụng que kẹo mút, có thể tìm thấy trong các lối đi nướng đặc sản. Nhúng khoảng 1/2 inch (1,27 cm) của thanh vào sô cô la tan chảy trước khi chèn chúng vào các quả bóng bánh.
  • Nếu bạn muốn trình bày những quả bóng bánh trong giấy gói cá nhân trang trí, hãy chọc chúng bằng tăm.
Nhúng bóng bánh. Trong khi cầm que kẹo que hoặc tăm, nhấn chìm quả bóng bánh vào sô cô la tan chảy. Khi nâng nó trở lại, nhẹ nhàng nâng chúng theo chuyển động xoáy hoặc lắc nhẹ.
  • Nếu bạn đang sử dụng tăm, hãy loại bỏ chúng khỏi các quả bóng. Thêm một lượng rất nhỏ sô cô la tan chảy thêm để che các lỗ. Bạn có thể sử dụng mặt sau của muỗng để trải đều bất kỳ lớp phủ thêm nào.
Lặp lại với phần còn lại. Đặt quả bóng bánh phủ sô cô la ở cùng một nơi trên giấy sáp. Nhặt cái tiếp theo và lặp lại việc nhúng cho đến khi mọi thứ được che đậy.

Lớp phủ và trang trí

Mưa phùn thêm sô cô la tan chảy trên đầu. Bạn có thể tạo các đường zig-zag đều bằng cách di chuyển cánh tay qua lại một cách thống nhất trên toàn bộ tấm bóng bánh.
Sử dụng cookie gingersnap trên các quả bóng bánh. Bạn có thể rắc bằng tay hoặc nhúng nó vào vụn bánh quy trong khi sô cô la vẫn ở trạng thái lỏng, nếu bạn không làm trôi sô cô la trên đầu.
Làm lạnh những quả bóng bánh một lần nữa. Để đảm bảo lớp phủ cứng và cho bất kỳ topping nào xuất hiện đồng đều hơn, hãy đặt các viên bánh vào tủ đông hoặc tủ lạnh trong khoảng một hoặc hai giờ.
Đây cũng có thể được tạo thành các thanh nhỏ. Thay vì lăn chúng thành những quả bóng tròn, hãy nặn chúng thành hình vuông trước khi nhúng.
Bọc chúng trong túi giấy bóng kính và đặt chúng trong vớ Giáng sinh cho một kỳ nghỉ hoàn hảo cho trẻ em.
l-groop.com © 2020