Cách làm Gluten Pie Gà Pot Pie miễn phí

Nếu bạn bị bệnh celiac hoặc muốn hạn chế lượng gluten trong chế độ ăn uống của bạn, một chiếc bánh gà không có gluten là một món ăn ngon tuyệt vời cho những tháng mùa đông lạnh. Trước tiên bạn cần làm một lớp vỏ bằng bột mì không chứa gluten đa năng. Sau đó, bạn sẽ sử dụng cùng một loại bột để tạo ra một loại nước sốt không chứa gluten cho chiếc bánh. Sau khi lớp vỏ và làm đầy được thực hiện, bạn điền vào chiếc bánh và nướng nó trong lò nướng.

Làm một lớp vỏ bánh không có gluten

Làm một lớp vỏ bánh không có gluten
Làm bột. Trong một bộ xử lý thực phẩm, trộn bột mì không chứa gluten đa năng với muối. Xung các thành phần với nhau cho đến khi bột mịn và được sục khí. Tiếp theo, băm bốn que bơ lạnh, không ướp muối và thêm chúng vào bộ xử lý thực phẩm. Xung mười lần, hoặc cho đến khi hỗn hợp trông giống như cát với những miếng bơ có thể nhìn thấy trong đó. Cuối cùng, đổ nước vào bộ xử lý và đập năm lần. Khi hoàn thành, bột sẽ trông giống như sữa đông phô mai. [1]
  • Sau khi thêm nước, bột phải ẩm nhưng không ướt. Nó nên được vón cục nhưng không được tập hợp thành một quả bóng.
  • Nếu bột của bạn vẫn còn hơi khô, hãy thêm các giọt nước và mạch nhỏ cho đến khi hỗn hợp có độ đặc phù hợp.
Làm một lớp vỏ bánh không có gluten
Quỳ bột. Đổ các khối bột nhào lên một miếng giấy da hoặc bề mặt sạch, mát khác. Tập hợp các khối sữa lại với nhau thành một đống và bắt đầu nhào nặn chúng. Đặt gót bàn tay của bạn trên đỉnh cọc và đẩy xuống và tránh xa bạn. Tiếp tục nhào bột cho đến khi bạn làm việc tất cả các khối sữa thành một miếng bột mịn. [2]
  • Nếu bạn không có sẵn giấy da, bạn có thể nhào bột trên mặt bàn hoặc bàn sạch sẽ.
Làm một lớp vỏ bánh không có gluten
Tạo khối bột thành đĩa. Với một con dao, cắt bột bánh của bạn làm đôi. Dùng tay vuốt nhẹ một nửa bột và sau đó tự gấp lại một nửa. Sau đó tạo thành bột thành một đĩa mịn và bọc nó bằng bọc nhựa. Lặp lại với miếng bột khác và sau đó đặt đĩa vào tủ lạnh trong 30 phút. [3]
Làm một lớp vỏ bánh không có gluten
Tung ra bột. Sau khi bột đã ngồi trong tủ lạnh trong 30 phút, lấy đĩa ra và để chúng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 15 phút. Bột phải mát khi chạm vào nhưng dễ uốn. Tháo bọc nhựa và đặt một đĩa bột giữa hai miếng giấy da được bôi mỡ. Trong một chuyển động theo chiều kim đồng hồ, sử dụng một pin lăn để lăn bột cho đến khi nó lớn hơn một chút so với chảo bánh của bạn. Lặp lại với miếng bột khác. [4]
  • Sử dụng một ít bơ để bôi mỡ giấy giấy.
Làm một lớp vỏ bánh không có gluten
Thêm bột vào chảo. Cẩn thận nhấc miếng giấy da trên cùng từ một trong những miếng bột được lăn ra. Đặt một chiếc bánh pie 9 inch (22,86 cm) lộn ngược lên trên bột và lật nó lại. Sau đó nhẹ nhàng gỡ miếng giấy da còn lại và vỗ bột xuống chảo. [5]
  • Nếu bất kỳ bột nào dính vào giấy, bạn nên cạo nó ra và nặn nó vào phần còn lại của bột.
Làm một lớp vỏ bánh không có gluten
Đóng băng bột. Đặt chảo bánh và miếng bột trên cùng trong tủ đông. Bạn có thể để nó trong đó khoảng 45 phút hoặc trong khi bạn thực hiện điền. Bạn cũng có thể làm cho lớp vỏ trước thời hạn và đóng băng cho đến khi bạn sẵn sàng để thêm vào. [6]

Nấu gà

Nấu gà
Sear gà. Đun một nồi lớn hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Trong khi nồi ấm lên, cắt hai ức gà lớn thành những miếng một inch (2,54 cm) và nêm chúng với muối và hạt tiêu. Đổ dầu ô liu vào nồi và để ấm. Thêm một nửa con gà vào dầu nóng và để nó nấu trong khoảng hai đến ba phút, khuấy gà cho đến khi tất cả các miếng có màu nâu đều. Hủy bỏ các miếng seared và lặp lại với gà còn lại. [7]
  • Nếu nồi của bạn đã hơi khô sau những miếng thịt gà đầu tiên, hãy thêm một chút dầu trước khi nấu nửa thứ hai.
Nấu gà
Nấu rau. Khi bạn xé những miếng thịt gà, băm nhỏ nấm, một củ cà rốt lớn, một củ hành tây màu vàng, một củ khoai tây nâu đỏ và ba tép tỏi. Sau khi nấu xong thịt gà, làm nóng hai muỗng canh còn lại (29,57 ml) dầu ô liu và thêm nấm, cà rốt, hành tây và tỏi. Nấu rau trong khoảng bảy phút, hoặc cho đến khi hành tây mềm và mờ. Khuấy trong húng tây và sau khi nấu một phút, thêm khoai tây. [số 8]
Nấu gà
Làm nước sốt. Rắc hỗn hợp bột không chứa gluten đa dụng lên các loại rau và khuấy đều. Tiếp tục khuấy và nấu trong hai đến ba phút, hoặc cho đến khi bột có màu nâu. Từ từ đổ gà vào rau và tiếp tục khuấy. Đun sôi nước sôi và sau đó giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy nước thịt trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nó đặc lại. [9]
  • Nếu bạn không có bất kỳ cổ phiếu nào, bạn có thể thực hiện một số bằng cách sử dụng nước và nước. Đơn giản chỉ cần trộn một khối bouillon với một lượng nước tương đương với lượng nước dùng được gọi trong công thức.
Nấu gà
Thêm rau bổ sung. Nếu có bất kỳ loại rau nào khác mà bạn muốn thêm vào chiếc bánh nồi của bạn, chẳng hạn như măng tây đông lạnh, đậu Hà Lan, hoặc ngô, hãy khuấy chúng sau khi bạn làm nước sốt. Cho phép họ nấu trong khoảng năm đến mười phút hoặc cho đến khi chúng được kết hợp hoàn toàn. Nếm thử và thêm muối và hạt tiêu nếu cần. [10]

Hoàn thiện chiếc bánh

Hoàn thiện chiếc bánh
Đổ đầy bánh. Sau khi nấu xong, hãy để yên trong khoảng 45 phút và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó loại bỏ lớp vỏ bánh của bạn từ tủ đông và đổ đầy. Hãy để lớp vỏ bánh lên đến nhiệt độ phòng mát mẻ. [11]
  • Bột cần phải đủ ấm để có thể dẻo.
Hoàn thiện chiếc bánh
Thêm lớp vỏ trên cùng. Làm nóng lò nướng của bạn lên 425 độ F (218,33 độ C). Lấy một mảnh giấy giấy da từ trên chiếc bánh của bạn và lật nó lên trên chiếc bánh. Sau đó cẩn thận loại bỏ mảnh giấy da cuối cùng và vỗ phần trên và dưới cùng với nhau. Làm ướt ngón tay của bạn và uốn các cạnh của bột với nhau. [12]
Hoàn thiện chiếc bánh
Nướng bánh. Khi lò của bạn ấm, bạn sẽ đặt chiếc bánh lên một miếng giấy da trong lò. Nấu bánh trong khoảng 45 phút đến một giờ. Lớp vỏ phải có màu nâu vàng và đường ống làm nóng. Cho bánh khoảng 15 phút để nguội trước khi phục vụ. [13]
  • Giấy giấy da sẽ bắt được bất kỳ giọt nước nào chảy ra từ chiếc bánh trong lò nướng.
l-groop.com © 2020