Cách làm bánh quy sô cô la Gooey

Bánh quy. Một điều trị yêu thích cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Trong khi cookie mua tại cửa hàng là thuận tiện, thật khó để tìm thấy những cái mềm đẹp. Dưới đây là một công thức rất dễ dàng để làm cho bánh quy sô cô la dễ nhất, gooey-est, sô cô la bao giờ hết.

Chuẩn bị làm bánh

Chuẩn bị làm bánh
Đặt ra kem phô mai của bạn và một que bơ. Họ cần phải ở nhiệt độ phòng. Nếu họ không, họ sẽ rất khó làm việc và sẽ không đảm bảo kết quả mà bạn đang tìm kiếm.
Chuẩn bị làm bánh
Làm nóng lò ở 350 F (180 C). Đặt một tấm nướng không dầu mỡ sang một bên. Một tấm nhôm nửa tấm dày gấp đôi với các cạnh cuộn là một tấm tốt để sử dụng. Để tránh thời gian dọn dẹp thêm, hãy lót nó bằng giấy da.
Chuẩn bị làm bánh
Đặt 1/4 cốc (50 g) đường của bánh kẹo vào một cái bát nhỏ và đặt nó sang một bên. Đây không phải là một phần của bột; nó sẽ được sử dụng để tạo thành một lớp phủ và trên đầu trang khi cookie được hoàn thành.

Làm bột

Làm bột
Trộn phô mai kem và bơ trong một bát trộn lớn. Đánh chúng lại với nhau cho đến khi hỗn hợp của bạn đẹp và mịn. Bạn có thể thấy rằng bơ không hấp thụ vào phô mai kem một cách dễ dàng - chỉ cần tiếp tục trộn.
  • Nếu bạn sử dụng phiên bản ít béo, cả hai có thể không bao giờ kết hợp hoàn toàn. Mặc dù nó tốt hơn cho vòng eo và sức khỏe của bạn, nhưng các sản phẩm có chất béo cao hơn sẽ mang lại kết quả tốt hơn.
Làm bột
Đánh trong trứng. Khi trứng trộn đều, thêm 1 muỗng cà phê (5 g). Đừng đánh nhiều hơn bạn phải làm hoặc hỗn hợp có thể trở nên mỏng.
Làm bột
Thêm bánh sô cô la trộn vào bát. Đánh nó từ từ để bạn không làm bừa. Bạn sẽ biết khi bạn hoàn thành nơi không còn cục u.
  • Nếu các khối u dường như ở lại và bạn không muốn đánh bại người đánh bột của mình, hãy lấy mặt sau của muỗng và nghiền các cục trên thành bát.
Làm bột
Đậy bát bằng bọc nhựa và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Điều này sẽ làm cứng bột để bạn có thể cuộn nó thành những quả bóng dễ dàng hơn. Bạn có thể cân nhắc đặt nó trong tủ đông nếu bụng bạn đang ầm ầm, nhưng những điều tốt (tốt hơn) sẽ đến với những người chờ đợi.

Hình thành các cookie

Hình thành các cookie
Lăn một muỗng bột thành một quả bóng. Vì bột lạnh nên nó không dính vào tay bạn. Nếu bạn muốn bánh quy cỡ cắn hoặc bánh quy quái vật, hãy sử dụng nhiều hoặc ít bột. Một muỗng canh là tốt cho một cookie có kích thước trung bình.
  • Nếu bạn không muốn dùng mano-a-mano với bột, một quả bóng dưa là một công cụ tốt để sử dụng trong tình huống này.
  • Nếu bạn làm bánh quy lớn hơn hoặc nhỏ hơn, hãy điều chỉnh thời gian lò nếu cần. Giữ một mắt trên đối xử của bạn, bất kể.
Hình thành các cookie
Lăn quả bóng cookie trong đường để phủ nó. Khi nó được phủ, lắc nó một chút để phần dư thừa rơi ra (vào trong bát). Nếu bạn lo lắng về quá nhiều đường, hãy rắc nó lên tất cả các mặt. Nhưng thực sự, mặc dù, quá nhiều đường? Có một điều như vậy?
Hình thành các cookie
Đặt các quả bóng trên tấm nướng và tiếp tục làm thêm. Để lại 2 "(5 cm) giữa chúng khi bạn đặt chúng lên tấm nướng để chúng có thể nấu chín đều.
Hình thành các cookie
Nướng bánh trong 12 phút. Hãy cẩn thận để không vượt qua họ - bạn muốn họ ở lại! Nếu bạn đã làm bánh quy nhỏ hơn hoặc lớn hơn, hãy nướng chúng ít hơn hoặc nhiều hơn, tương ứng.
  • Nếu lò nướng của bạn không đều nhau, hãy lật tấm giữa chừng. Điều này đảm bảo rằng một nửa cookie của bạn không nướng nhiều hơn phần còn lại.
Hình thành các cookie
Lấy bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội một chút trên tấm nướng trước khi chuyển chúng vào giá đỡ dây để làm nguội hoàn toàn. Ngửi cho đến khi nguội, sau đó đào vào!
  • Nếu muốn, hãy rắc bánh quy nguội với đường nhiều bánh kẹo hơn trước khi phục vụ.
Hình thành các cookie
Đã kết thúc.
Bạn luôn có thể thêm các loại hạt, sô cô la chip, hoặc thậm chí Smarties vào hỗn hợp để làm cho những thứ này thậm chí còn tốt hơn!
Những bánh quy này cũng rất tuyệt để làm bánh sandwich kem. Chỉ cần phết một chút kem yêu thích của bạn lên một chiếc bánh quy với một chiếc bánh quy khác.
Cẩn thận không để cháy trên lò! Luôn luôn sử dụng giá đỡ nồi hoặc găng tay lò nướng.
l-groop.com © 2020