Cách làm món cá hồi hun khói / nướng lành mạnh với củ nghệ

Ngày nay, mọi người thực sự chú ý đến lối sống lành mạnh, bao gồm tập thể dục và dinh dưỡng hợp lý, và việc duy trì phòng ngừa đang ngày càng trở nên phổ biến trong văn hóa của chúng ta. Cá hồi hiện là một trong những thực phẩm hàng đầu được coi là có lợi cho rất nhiều khía cạnh của chế độ ăn uống hợp lý, bao gồm giá trị phong phú của nó trong axit béo Omega 3, canxi, và nhiều hơn nữa. Nó tốt cho xương, răng và thậm chí là não của bạn. Ngoài ra các loại gia vị đã được xem xét về giá trị của chúng trong việc cung cấp các đặc tính chữa bệnh và ức chế một số bệnh. Người ta đã chú ý đến giá trị của củ nghệ như một chất chống viêm, và vì tác dụng của chứng mất trí nhớ, việc điều trị nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau từ ung thư đến bệnh Alzheimer, và nhiều hơn nữa. Kết hợp cả cá hồi và nghệ là một khởi đầu tốt để cải thiện chế độ ăn uống của bạn, và nướng món quà tuyệt vời từ biển này làm cho nó tốt hơn nhiều cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Công thức này sẽ chỉ cho bạn cách làm điều đó với sự tăng cường của cả rau và thảo mộc.
Loại bỏ xương sống từ Red Sock Eyed Salmon.
Đặt cá hồi vào một bát trộn lớn.
Thêm 1 và 1/4 chén vụn bánh mì panko, và khuấy đều
Cho vào một bát trộn nhỏ và trộn 1 muỗng cà phê chanh và gia vị thảo mộc, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu. Trộn đều và rắc xung quanh cá hồi.
Thêm và khuấy 1 muỗng canh húng quế khô và 3 muỗng canh rau mùi tây khô và trộn đều với cá hồi.
Thêm 4 ounces phô mai feta vụn và khuấy đều.
Cắt nhỏ hoặc cho vào máy chế biến thực phẩm toàn bộ ớt chuông xanh, 1 cọng cần tây, một phần tư của một củ hành đỏ nhỏ và một chén ngô, trộn thật đều và thêm vào và khuấy đều với cá hồi.
Thêm vào một bát trộn vừa 1/2 chén lòng trắng trứng, 2 muỗng bột mì nguyên chất, một muỗng cà phê tỏi và hạt tiêu, và 1/4 muỗng cà phê bột nghệ và 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne và 2 muỗng cà phê khói lỏng. Khuấy rất tốt trong vài phút, sau đó đổ đều lên cá hồi và trộn thật đều.
Trộn chất kết dính trứng rất tốt với cá hồi sau đó ấn xuống một cái patty và để trong tủ lạnh trong 30 phút để giúp liên kết trứng với cá hồi nhiều hơn.
Để nấu, làm nóng lò nướng ở 375 độ, đặt patty vào đĩa nướng được tráng mỏng với dầu ô liu nguyên chất, và rắc nhẹ với khói lỏng, sau đó nướng trong 25 đến 30 với nắp đậy để giữ ẩm và phục vụ với nước sốt hollandaise: Làm sốt Hollandaise ( không bắt buộc )
Đã kết thúc.
Một phương pháp khác cho công thức này là nấu ở mức vừa phải rau củ trong 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất với một tép tỏi băm nhỏ, và một muỗng nước sốt Worrouershire trong 7 phút sau đó để nguội trước khi thêm vào hỗn hợp cá hồi.
Một bổ sung của một chén rau bina tươi cũng là một liên lạc tốt đẹp thêm vào hỗn hợp các loại rau khác.
Chiên cũng có thể được thực hiện ở mức nhỏ lửa vừa với hai muỗng canh dầu ô liu nguyên chất và tỏi băm nhỏ, cộng với những lát ớt chuông đỏ hoặc xanh mỏng trong 3 đến 4 phút mỗi bên. Pan chiên cá hồi cũng được thực hiện tốt nhất với một chảo Teflon để giảm thiểu sự bám dính. Chỉ cần ấn tỏi và ớt vào cả hai mặt của patty cá hồi trước khi nấu.
Tự làm vụn bánh mì cho công thức cá hồi này: Làm tỏi nướng và vụn bánh mì thảo mộc
Việc thêm một vài giọt khói lỏng vào chảo dầu trước khi nấu cũng tốt.
Đừng hoài nghi về khói lỏng, nhưng hãy tìm loại hoàn toàn tự nhiên không có động vật.
l-groop.com © 2020