Cách làm Orangina tự làm

Tình yêu mà thức uống có ga đóng chai ngon gọi là "Orangina"? Bạn có thể tự làm phiên bản của nó ở nhà, và quy trình tương tự có thể được áp dụng để tạo ra một thức uống có ga nhẹ từ bất kỳ loại nước ép trái cây nào! Đó là một cách lành mạnh và thú vị để thu hút trẻ em khỏi đồ uống có ga có đường, chứa caffein nhưng vẫn mang lại cho chúng hương vị đậm đà mà chúng yêu thích.
Orangina chứa 12% nước ép trái cây (10% cam, 2% các loại cam quýt khác nhau). Bạn sẽ cần phải quyết định loại nước trái cây bạn sẽ sử dụng trên sáng tạo của bạn. Bất kỳ loại nước ép trái cây nào cũng được, nhưng nói chung, nước ép càng lỏng (màu cam so với xoài chẳng hạn) thì kết quả càng "giống đười ươi".
Nhận một siphon nước soda. Điều này cũng được gọi là nước lọc và nước có ga. Làm nước soda có thể được thực hiện thông qua quá trình lên men bằng men và đường (như đã trình bày trong Cách làm kem Soda ), nhưng cách hiệu quả, hiệu quả và rẻ tiền nhất là thông qua phương pháp cacbon hóa cưỡng bức bằng cách sử dụng một ống hút có thể sạc lại, như trong video dưới đây. Bạn có thể mua những thứ này từ Amazon, các cửa hàng dụng cụ nấu ăn như Williams-Sonoma, nhà cung cấp eBay và các nguồn khác. Cẩn thận với siphons đã sử dụng; xem các cảnh báo dưới đây.
Mua hộp mực sạc CO2 seltzer cho siphon. Hầu hết các siphons sử dụng hộp mực CO2 8 gram tiêu chuẩn. Bạn có thể lấy chúng từ cùng một nguồn cho siphons mới, hoặc từ thư và nhà cung cấp trực tuyến. Tránh xa các hộp sạc soda do Trung Quốc sản xuất, vì chúng đã được biết là truyền đạt mùi vị xấu cho nước có ga do sử dụng khí CO2 chất lượng thấp. [1]
Đổ đầy nước vào ống. Thực hiện theo các hướng dẫn của nhà sản xuất. Siphons không nên được lấp đầy đến đỉnh. Nếu nước máy của bạn không ngon, nước soda cũng sẽ không; sử dụng nước lọc hoặc nước đóng chai để có kết quả tốt nhất Sử dụng nước lạnh, hoặc làm mát siphon trong tủ lạnh trước khi sử dụng. Nước soda ấm không ngon!
Sạc ống hút. Thực hiện theo hướng dẫn của nhà sản xuất và không quá tải (xem Cảnh báo bên dưới).
Đổ một lượng nhỏ nước trái cây vào ly. Thông thường một phần mười thể tích của kính sẽ làm.
Đổ đầy phần còn lại của ly bằng nước soda. Hãy nhẹ nhàng khi nhấn cò của siphon, nếu không nước soda sẽ chảy ra rất nhanh và tràn ra khắp nơi. Bây giờ bạn biết tại sao trở thành Soda Jerk không phải là một công việc dễ dàng. Thưởng thức!
Chi phí của siphon cũng phải được tính vào toán học. Một siphon mới sẽ có giá ít nhất là 43,99 đô la vào tháng 3 năm 2010. Giả sử những con số và so sánh ở trên, sau ly thứ 50 của thức uống tự chế của bạn, bạn sẽ hòa vốn.
Các hộp sạc siphon có chứa khí CO2 có thể được mua với số lượng. Bạn có thể mua chúng trực tuyến với giá chỉ 0,39 đô la mỗi cái, và một lần sạc sẽ cung cấp cho bạn khoảng một lít nước soda, đủ cho khoảng bốn hoặc năm ly nước có ga 8 oz hoặc nước ép trái cây có ga.
Hiệu ứng "xì hơi" trong miệng của bạn khi uống đồ uống có ga là kết quả của axit carbonic rất nhẹ (H2CO3) được tạo ra khi nước được trộn dưới áp suất với khí carbon dioxide (CO2). Điều này được gọi là "cacbon hóa cưỡng bức". Để có được "fizz" không cần đường, caffeine hoặc bất kỳ chất phụ gia nào khác! [2]
Điều này tính ra khoảng 10 xu mỗi ly cộng với chi phí của nước ép. Nếu bạn mua một thùng nước cam 64oz ở siêu thị với giá 4,00 đô la và sử dụng một ounce mỗi ly cho nước ép có ga, tổng chi phí ước tính của bạn cho ly nước ép có ga 8oz sẽ là 10,625 cent mỗi ly. So sánh với $ 1 hoặc nhiều hơn cho một lon mười hai ounce của một thức uống cola có ga có chứa caffein.
Không bao giờ nạp quá nhiều ống hút với quá nhiều khí. Việc bổ sung nhiều khí hơn sẽ không tạo ra nước soda tốt hơn và nó có thể khiến siphon phát nổ nếu không có thiết bị giải phóng quá áp suất và gây thương tích nghiêm trọng cho bạn và / hoặc bất kỳ ai xung quanh bạn.
Nếu bạn mua một siphon đã qua sử dụng:
  • Kiểm tra để đảm bảo nó có tất cả các thành phần và miếng đệm trong tình trạng tốt.
  • Nếu siphon được làm bằng kim loại (thường là nhôm), hãy kiểm tra bên trong bằng đèn pin nhỏ, tìm kiếm sự ăn mòn hoặc tích tụ chất lạ. Nếu bạn thấy bất kỳ, không mua siphon.
  • Ngoài ra, đổ đầy khoảng một nửa nước rất nóng, đóng và lắc mạnh. Hãy để nó ngồi trong một phút và xả các nội dung vào một loại hộp thủy tinh. Nếu bạn thấy bất cứ thứ gì khác ngoài nước, đừng mua siphon.
  • Nếu có thể, hãy kiểm tra nó trước khi mua. Nếu bạn sạc pin và sau đó nghe thấy tiếng rít, đừng mua ống hút.
  • Khử trùng trước khi sử dụng lần đầu tiên bằng dung dịch thuốc tẩy nhẹ và rửa kỹ ba hoặc bốn lần trước khi sử dụng. Bạn cũng có thể sử dụng một chất khử trùng không có gốc i-ốt, chẳng hạn như chất khử trùng được bán trong các cửa hàng bán tại nhà. Trộn dung dịch theo hướng dẫn, đổ vào ống hút, lắc, để ráo nước và để khô tự nhiên.
Không bao giờ đặt bất cứ thứ gì khác ngoài nước sạch, đã lọc vào ống hút! Cố gắng trộn trước nước và nước trái cây bên trong ống hút có thể dẫn đến vòi phun bị tắc, và cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và nấm bên trong thùng chứa.
l-groop.com © 2020