Cách làm Goulash Hungary

Goulash Hungary là một món súp hay món thịt hầm thịnh soạn mà mọi đầu bếp Hungary đều biết cách làm cho hoàn hảo. Goulash có thể được làm với thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, hoặc thịt bê, hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của các loại thịt ngon này. Nếu bạn muốn biết cách làm món goulash Hungary, hãy làm theo các bước sau.

Goulash Hungary với thịt bò

Goulash Hungary với thịt bò
Đun nóng 2 muỗng canh. dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Cho dầu một phút để làm nóng.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm 1 hành tây xắt nhỏ vào dầu. Xào hành tây cho đến khi vàng. Sau đó, loại bỏ chảo từ nhiệt.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm 1 muỗng canh. ớt bột cho hành tây. Khuấy để kết hợp các thành phần.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm 1 lb thịt bò được cắt khối, một nhúm muối và 3 muỗng canh. nước vào chảo. Khuấy các thành phần một lần nữa để kết hợp chúng.
Goulash Hungary với thịt bò
Làm nóng chảo trên lửa vừa. Khuấy lại thành phần.
Goulash Hungary với thịt bò
Nấu các thành phần cho đến khi hỗn hợp dày nhưng xào. Tiếp tục kiểm tra các thành phần và khuấy chúng. Bạn có thể thêm một chút nước nếu hỗn hợp không đủ nước, nhưng chỉ thêm một chút vào một lúc. Đợi cho đến khi thịt trở nên mềm trước khi bạn chuyển sang bước tiếp theo. Điều này sẽ mất 6 - 8 phút.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm 1/2 chén củ cải, 1/2 chén cà rốt và thêm một ít nước vào hỗn hợp. Càng thêm nhiều nước, goulash sẽ càng đậm đặc, do đó tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm hạt caraway và bột ớt cho vừa ăn.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm 2 lá nguyệt quế vào hỗn hợp. Đun nhỏ hỗn hợp cho đến khi thịt gần chín.
Goulash Hungary với thịt bò
Thêm 1 lb khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu vào hỗn hợp. Hạ nhiệt, đậy hỗn hợp và nấu cho đến khi thịt mềm và khoai tây và rau được nấu chín. Điều này sẽ mất khoảng 20 phút.
Goulash Hungary với thịt bò
Giao banh. Thưởng thức bữa ăn thịnh soạn này như một món chính.

Goulash Hungary với thịt lợn

Goulash Hungary với thịt lợn
Đun nóng 1/8 chén dầu ô liu trong một nồi sâu nặng. Bạn có thể sử dụng một lò Hà Lan hoặc một nồi sâu nặng khác. [1]
Goulash Hungary với thịt lợn
Nấu 1 lb thịt lợn một lúc. Nấu thịt lợn thành ba mẻ, loại bỏ từng mẻ từ nồi cho đến khi nó có màu nâu. Nó không cần phải được nấu chín suốt - nó chỉ cần được tô màu bên ngoài.
Goulash Hungary với thịt lợn
Đun nóng thêm 1/8 chén dầu ô liu, 3 củ hành vàng xắt nhỏ và 3 tbs. của ớt ngọt Hungary trong nồi. Khuấy hành tây khi họ nấu trong khoảng 5 phút.
Goulash Hungary với thịt lợn
Thêm 2 tép tỏi băm nhỏ và 1 muỗng cà phê. hạt caraway vào nồi.
Goulash Hungary với thịt lợn
Thêm 2 muỗng canh. giấm táo và 2 muỗng canh. dán cà chua vào nồi. Nấu các nguyên liệu này trong 1 phút, khuấy liên tục.
Goulash Hungary với thịt lợn
Đặt thịt lợn, 1/2 muỗng cà phê. muối, 1 ớt chuông đỏ xắt nhỏ và 1 ớt chuông xanh xắt nhỏ vào nồi.
Goulash Hungary với thịt lợn
Đặt 4 chén nước dùng thịt lợn vào hỗn hợp. Thịt phải ngập trong chất lỏng. Nếu không, hãy thêm một nửa cốc nước và khuấy nó vào. Nếu nó vẫn không được đậy nắp, hãy thêm một nửa cốc nước nữa. Chỉ cần cẩn thận không thêm quá nhiều nước hoặc hầm sẽ quá mỏng.
Goulash Hungary với thịt lợn
Đun sôi hỗn hợp nhẹ nhàng.
Goulash Hungary với thịt lợn
Đun nhỏ hỗn hợp trong một tiếng rưỡi. Đặt một nắp trên hỗn hợp và đun nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy cho đến khi thịt đẹp và mềm. Nếu bạn muốn ít nước dùng trong món hầm, sau đó tháo nắp ra giữa chừng trong thời gian nấu.
Goulash Hungary với thịt lợn
Giao banh. Phục vụ món goulash Hungary ngon tuyệt này với thịt lợn của riêng mình hoặc trên bắp cải thái lát xào hoặc cơm súp lơ.

Goulash Hungary

Goulash Hungary
Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một cái chảo lớn.
Goulash Hungary
Thêm 2 lbs. thịt hầm thịt bê, 1 củ hành trắng lớn thái lát và 1 tép tỏi băm nhỏ vào chảo. Thịt hầm thịt bê nên được cắt thành khối 1 inch. [2]
Goulash Hungary
Nấu các nguyên liệu. Nấu chúng cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây đẹp và mềm.
Goulash Hungary
Thêm nhiều thành phần vào hỗn hợp. Thêm 3/4 cốc catup, 2 muỗng canh. nước sốt Worrouershire, 1 muỗng canh. đường nâu, 2 muỗng cà phê. muối, 2 muỗng cà phê. của ớt bột Hungary, 1/2 muỗng cà phê. mù tạt khô, 1 tí ớt cayenne đỏ và 1 1/2 chén nước vào hỗn hợp.
Goulash Hungary
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Bạn có thể đun nhỏ lửa trong thời gian ít hơn hoặc lâu hơn một chút tùy thuộc vào thời điểm thịt mềm.
Goulash Hungary
Thêm 2 muỗng canh. bột và 1/4 chén nước cho hỗn hợp thịt. Khuấy bột và nước vào hỗn hợp.
Goulash Hungary
Đun nóng hỗn hợp cho đến khi nó sôi. Tiếp tục khuấy liên tục.
Goulash Hungary
Giao banh. Phục vụ món goulash thịt bê Hungary trên mì nấu chín.
Làm thế nào để tôi làm món goulash thịt bò xay?
Đơn giản, để làm món goulash, bạn cần những điều cơ bản của công thức món goulash thông thường. Nhưng thay vào đó, bạn sử dụng thịt bò xay.
Thêm 2 cốc nước.
Cán bột ra, dày khoảng 1/2 ..
Đem goulash của bạn đun sôi chậm.
Trong một bát trộn, đánh một quả trứng bằng nĩa.
Thêm một chút muối.
Khuấy nhiều bột đa năng vì nó cần để tạo thành một khối bột cứng nhưng dẻo.
Bạn cũng có thể phục vụ Goulash với bánh bao nhỏ (được gọi là `csipetke` trong tiếng Hungary, Spätzle ở Đức và Áo
Nhào bột bằng thìa gỗ cho đến khi mịn.
Cắt bột cán thành các sọc rộng 1/2 ..
Chụm những miếng nhỏ (cỡ bằng hạt đậu) và cuộn chúng giữa lòng bàn tay của bạn.
Thả bánh bao vào Goulash.
Khi chúng nổi lên trên bề mặt, hãy để chúng sôi trong khoảng 5 phút.
l-groop.com © 2020