Cách làm Andhra Rasam tức thì

Rasam là một món khai vị được chế biến chủ yếu ở miền nam Ấn Độ. Có một số loại rasam tùy thuộc vào vị trí địa lý của huyện hoặc tiểu bang ở Ấn Độ mà nó đến từ đó, cũng như ảnh hưởng của các tín ngưỡng tôn giáo khác nhau. Bất kể món rasam nào được làm, nó là một món ăn ngon tuyệt vời sẽ giúp bạn tiêu hóa phần còn lại của bữa ăn.

Trộn các thành phần Rasam

Trộn các thành phần Rasam
Thêm thuvar dal trong một bát trộn.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm cà chua xắt nhỏ.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm ớt xanh xắt nhỏ.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm lá rau mùi tươi xắt nhỏ.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm muối.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm asafoetida.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm bột rasam.
Trộn các thành phần Rasam
Thêm nước.
Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau thật kỹ. Điều này làm cho hỗn hợp rasam.

Nấu ăn Rasam

Nấu ăn Rasam
Đặt hỗn hợp rasam vào chảo nấu trên bếp (gas hoặc điện). Đun sôi.
Nấu ăn Rasam
Thêm dầu, ớt đỏ khô, hạt mù tạt, urad dal (đậu lăng đen) và hạt mù tạt trong một cái chảo nhỏ. Sau vài giây, thêm lá cà ri.
Nấu ăn Rasam
Tắt lửa. Đổ các nội dung trên rasam sôi.
Nấu ăn Rasam
Tắt bếp ga. Thêm nước chanh. Ăn như một món khai vị trong ly hoặc với cơm.
Chiên một số papads (bánh quế hoặc khoai tây chiên), và ăn chúng với cơm và rasam.
l-groop.com © 2020