Cách câu cá trong sữa

Bạn có thấy mình luôn nướng hay nướng cá không? Nếu bạn đang mệt mỏi với phương pháp thử và thực sự của mình để nấu cá, hãy thử luộc nó trong sữa. Luộc là một cách dễ dàng để nấu nhanh ngay cả những con cá tinh tế nhất. Luộc cá trong sữa thêm hương vị phong phú và tạo ra một chất lỏng săn trộm kem mà bạn có thể muỗng trên cá nấu chín. Tất cả những gì bạn cần là cá bạn chọn, sữa nguyên chất và một chút muối. Sau đó, bạn có thể chọn luộc cá trên bếp, trong lò hoặc thậm chí trong lò vi sóng.

Cá luộc trên bếp lò

Cá luộc trên bếp lò
Chọn cá của bạn. Trong khi bạn có thể câu trộm bất kỳ loại cá nào, bạn nên chọn một loại cá được hưởng lợi từ hương vị của việc bị săn trộm trong sữa. Cá trắng tinh tế hoạt động tốt và philê cũng vậy: [1]
  • Âm trầm
  • Cá tuyết
  • Haddock
  • Cá chim lớn
  • Cá hồi
  • Duy Nhất,
  • Cá rô phi
Cá luộc trên bếp lò
Đun nóng sữa và muối trong nồi. Chọn một cái chảo đáy rộng và đặt nó lên bếp. Đổ vào 2 cốc (500 ml) sữa nguyên chất và thêm một chút muối. Bật lửa ở mức thấp và đưa sữa vào đun nhỏ lửa. [2]
  • Sữa chỉ nên sủi bọt một chút khi đạt đến độ sôi nhẹ.
  • Bạn cũng có thể thay thế sữa bằng nước cốt dừa, cá kho hoặc nước dùng.
Cá luộc trên bếp lò
Thêm cá và luộc nó. Đặt hai miếng phi lê cá không da vào chảo với sữa sôi. Mỗi miếng nên có khoảng 1/3 pound (150g). Sữa sẽ đến khoảng một nửa các bên của cá. Tiếp tục đun nhỏ sữa sau khi bạn thêm cá và để nó nấu trong 5 đến 8 phút. [3]
  • Cố gắng chọn philê cá có kích thước tương tự nhau. Điều này sẽ đảm bảo rằng họ nấu chín đều.
  • Bạn không cần phải lật hoặc lật cá khi nó gặp nạn. Điều này có thể khiến nó sụp đổ hoặc quá chín.
Cá luộc trên bếp lò
Kiểm tra xem cá đã xong chưa. Lấy một xiên tre hoặc kim loại và chèn nó vào phần dày nhất của cá luộc. Xiên phải trượt ngay vào và dễ dàng tháo ra. Nếu khó chọc xiên vào cá, nó cần phải luộc lâu hơn một chút. Nếu bạn lấy một cái nĩa và chà nhẹ lên cá, cá sẽ bong ra. [4]
  • Để cá nấu thêm một phút nữa và kiểm tra lại. Cá nấu rất nhanh vì vậy, hãy kiểm tra nó thường xuyên.
Cá luộc trên bếp lò
Loại bỏ và phục vụ cá luộc. Sử dụng một cái muỗng có rãnh hoặc dụng cụ xoay cá để cẩn thận nhấc con cá luộc lên và ra khỏi sữa. Phục vụ cá luộc với rau tươi, khoai tây nướng, gạo hoặc một mặt của sự lựa chọn của bạn. [5]
  • Bạn có thể sử dụng chất lỏng săn trộm làm cơ sở cho nước sốt kem. Hãy thử làm đặc sữa bằng roux, phô mai hoặc rau củ xay nhuyễn (như súp lơ).

Cá luộc trong lò

Cá luộc trong lò
Thu thập các thành phần của bạn và làm nóng lò trước. Bật lò nướng lên 375 độ F (190 C). Đổ 2 cốc (500ml) sữa nguyên chất và 1 nhúm muối vào đĩa nông. Khuấy muối vào sữa. Đặt hai miếng phi lê cá không da, mỗi miếng nặng khoảng 1/3 pound (150g) vào món nướng để sữa chảy ra khoảng một nửa các cạnh của cá. [6]
  • Đảm bảo rằng món ăn bạn sử dụng là cách nhiệt trước khi bạn đặt nó vào lò nướng.
Cá luộc trong lò
Nướng cá cho đến khi chúng bong ra. Đặt món ăn với cá vào lò và nướng trong vòng 10 đến 15 phút. Đặt một miếng giấy sáp hoặc giấy giấy da lên cá để hơi ẩm từ sữa không thoát ra. Kiểm tra cá bằng một cái nĩa để xem nó có bong ra không. Nếu cá không, hãy thêm vài phút vào thời gian nấu và kiểm tra lại. [7]
  • Bạn có thể nướng cá trong khi chúng đông lạnh. Chỉ cần thêm khoảng 10 phút vào thời gian nấu.
  • Tránh lật hoặc lật cá. Nó nên nấu chín trong lò nướng.
Cá luộc trong lò
Ướp cá và phục vụ nó. Bạn có thể phục vụ cá luộc trực tiếp từ lò nướng cùng với các mặt bạn chọn. Bạn cũng có thể nướng nó trong vài phút dưới nhiệt độ cao trước khi phục vụ. Điều này sẽ cho cá có màu nâu vàng. [số 8]
  • Trang trí đơn giản cho cá luộc sữa bao gồm ớt bột, rau mùi tây, nêm chanh và bơ.

Cá luộc trong lò vi sóng

Cá luộc trong lò vi sóng
Lắp ráp các thành phần của bạn. Đổ 2 cốc (500ml) sữa nguyên chất và 1 nhúm muối vào đĩa nướng nông. Khuấy muối vào sữa. Đặt hai miếng phi lê cá không da, mỗi miếng nặng khoảng 1/3 pound (150g) vào món nướng. Sữa sẽ đến khoảng một nửa trên các mặt của philê cá. [9]
  • Tùy thuộc vào kích cỡ cá của bạn, bạn có thể sử dụng một món ăn 8 x 8. Chỉ cần đảm bảo rằng nó là bằng chứng nhiệt và sẽ phù hợp với bên trong lò vi sóng của bạn.
Cá luộc trong lò vi sóng
Đậy chảo và lò vi sóng cá. Bọc đĩa nướng với cá và sữa bằng bọc nhựa. Lấy một con dao và cẩn thận đục lỗ trên bọc nhựa. Lò vi sóng cá trong 3 phút ở nhiệt độ cao. [10]
  • Bạn cũng có thể sử dụng nắp silicon hoặc nắp microwav thay vì bọc nhựa.
Cá luộc trong lò vi sóng
Kết thúc lò vi sóng cá và kiểm tra xem đã xong chưa. Để cá nghỉ ngơi trong 1 phút và cho lò vi sóng thêm một phút nữa trên cao. Cẩn thận kéo lại bọc nhựa để hơi nước không đốt cháy bạn. Lấy một cái nĩa và chà nó trên bề mặt của cá. Nếu nó kết thúc, nó sẽ bong ra dễ dàng. Nếu không, lò vi sóng trong 30 giây nữa và kiểm tra lại. [11]
  • Bạn có thể muốn sử dụng găng tay lò nướng khi xử lý món nướng. Các món ăn có thể rất nóng, ngay cả trong lò vi sóng.
Trong khi bạn có thể câu trộm phi lê cá bằng da, chúng sẽ cuộn tròn khi chúng câu trộm. Tùy thuộc vào loại cá bạn câu trộm, da có thể trở nên cứng.
l-groop.com © 2020