Cách chuẩn bị tinh bột ăn được (Usi)

Tinh bột ăn được (usi) là một mặt hàng chủ lực cho người dân Itsekiris, Urhobos và Isokohs ở bang Delta ở Nigeria. Usi là một phụ kiện cho các món súp như banga và Owoh. Nó được làm từ dư lượng tinh bột thu được từ sắn, khi chế biến garri (bột sắn).
Đặt tinh bột vào chảo không dính. Thêm nước vào nó và làm tan chảy tinh bột bên trong bằng cách nhào bằng tay cho đến khi nó tan rã và tạo thành một phần của chất lỏng.
Thêm dầu cọ vào chảo. Trộn độc đáo với thìa gỗ, đảm bảo không có dư lượng cứng bên dưới. Nó phải có khả năng chảy tự do.
Đặt chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy liên tục theo một hướng. Chẳng mấy chốc bạn sẽ thấy tinh bột đông lại.
  • Giữ tay cầm, bạn có thể nghiêng và uốn cong chảo theo ý muốn trong khi khuấy bằng thìa.
Tiếp tục trộn tinh bột. Lật nó cứ sau hai phút cho đến khi tinh bột được nấu chín đúng cách.
Đây có phải là tinh bột giống như tinh bột được sử dụng cho quần áo?
Không có nó không phải là. Tinh bột quần áo không chứa dầu vì nó sẽ làm bẩn quần áo.
Mất bao nhiêu phút để nấu tinh bột?
Thời điểm không chính xác. Lật nó cứ sau hai phút cho đến khi chín đúng cách. Nó sẽ xuất hiện nhiều màu vàng hơn khi nấu chín, và thường mất khoảng 8 phút.
Đây có phải là tinh bột khoai mì giống như tinh bột ăn được sử dụng để làm baking soda?
Sử dụng chảo không dính cho phép bạn có toàn quyền kiểm soát quá trình nấu. Không có chảo ngâm hoặc phải ngâm nồi / chảo của bạn trong nước từ lâu trước khi rửa.
Quá nhiều hoặc quá ít nước sẽ làm cho tinh bột của bạn quá mềm hoặc quá cứng. Thực hiện theo các hướng dẫn cẩn thận để có được một kết quả tốt.
l-groop.com © 2020